Карбонара на минималках⁠⁠

Дисклеймер: тут будет не паста, что вам подают в ресторане или аутентичнный итальянец. Тут скорее будет сливочная паста из того, что обычно есть дома, когда захотелось что-то наподобие карбонаты, также с небольшими азиатскими нотками.

Итак:
1. Макароны (я взяла полпачки макфы, спагетти)
2. Растительное масло для жарки
3. Чеснок (4 зубчика)
4. Ветчина ~100гр (у меня была из индейки)
5. Сыр для подачи (зависит от вашей любви к сыру)
6. 100 мл молока или сливок, у меня было только молоко дома
7. Яйцо
8. Пару кусочков сливочного масла
9. Соль
10. Соевый соус
11. Перец
12. Сыр

Приступаем:
Кастрюлю с водой ставим на огонь до кипения, на сковороде нагреваем растительное масло. Режем чеснок и ветчину, кидаем в сковородку до появления корочки. В кастрюлю с водой кидаем соль, после кипения кидаем макароны. В миску разбивам яйцо, взбиваем, добавляем молоко, соевый (очень люблю азиатскую кухню, везде пихаю соевый, можите заменить просто на соль) и перец ( у меня был перец кочукару, можно взять обычный чёрный). Как доварите макароны до состояния аль-денте, кидайте их в дуршлаг и потом на сковородку к ветчине и чесноку, заливаете яично-молочной смесью и жарите 3 минуты, переодически перемешивая. При подаче посыпаете сыром. И вуоля - вкусняшка готова. При подаче я добавила зелёный лук ещё.