раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
Запекаю в духовке на решетке, этажем ниже поставив предварительно протушенную в белом вине капусту. Жир из рульки капает в капусту и творит колдовство.
раскрыть ветку (1)
Всегда. Беру пакет для запекания, туда рульку, завязываю все концы, и в большую кастрюлю. Так в рульке сохраняются ароматы специй и маринадов.
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
А я не варю рульку, а запекаю её в фольге 3,5 часа. Перед этим дня два мариную в соевом соусе с чесноком. Можно ещё мёду в маринад. И тушу не свежую, а квашеную капусту. Только перед тушением её промыть, иначе будет "вырви глаз" ))
раскрыть ветку (1)