Как звали прабабушку?⁠⁠

Ильят Илотта. Похоже, имя венгерское.

ТС, где ты там "Г" увидел? Свидетельство выписано на украинском языке, это курсив заглавной "I".

Где это Вильховцы -Галичина -Волынь?

Все копии свидетельств о рождении в РФ с 1926 года доступны в ближайшем МФЦ. Сделайте запрос со своими данными и всё  узнаете.

Если бабуля с Дальнего Востока, то Ульчат. Там даже народность есть в Хабаровском крае - ульчи.

Если татарка, то Ульчит. Если кыргызка и прочие тюрки, то У(у)лча.