Как я варю щи
С вечера ставлю мясо, грудинку говядины.
Варю на медленном огне 2.5 часа.
Затем бросаю капусту квашеную без всяких добавок. Варю ещё 30 минут.
Затем картофель и лук, мелко порезанные. Варю 20 минут.
Затем кастрюлю помещаю в духовку, предварительно хорошо разогретую.
Сверху кастрюлю завязываю полотенцем.
Получается как в русской печи.
На следующий день идут гости на такие щи.
Приятного аппетита!