Как цветет капуста?⁠⁠

При всей нашей любви к такому известному овощу, как капуста, готовы спорить, что далеко не каждый видел и представляет, как же цветет это растение. Сейчас мы этот пробел восполним…

Итак, все овощи, которые мы называем словом «капуста», ботаники относят к одному виду, который называется капуста огородная (Brassica oleracea). Это одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода капуста семейства крестоцветные. Диким предком культурной капусты в настоящее время считают капусту критскую, которая распространена в Средиземноморье. В результате селекции выведено огромное количество различных сортов и форм капусты. Это бело- и краснокочанная капуста, а также цветная, савойская, брюссельская капуста, романеско, кольраби, брокколи, и различные декоративные формы.

В первый год вегетации после прорастания из семени образуется только розетка листьев, а у культурных сортов – кочан, который является видоизмененной верхушечной почкой. А на второй год из верхушечной почки вырастают кистевидные соцветия с желтыми цветками (иногда с кремовыми или белыми), с крестообразно-расположенными четырьмя лепестками. Плод капусты – стручок с округлыми семенами внутри.

Цветная капуста отличается от кочанной однолетним циклом развития. У нее мясистые цветоносные побеги образуются уже в первый год.

Приглашаем всех присоединяться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересных рассказов из мира ботаники!