Как (не) надо становиться веганом
После всех этих новостей про мамаш-веганов, кормящих детей одними макаронами, или девушек, которые заявляют, что они веганы, но пьют молоко – захотелось написать пару советов начинающим (или нет) собратьям-веганам. Все нижеизложенное имхо и все такое.
Картинка отсюда - Путь в Пенегурт #2
1. Не навязывайте свой стиль жизни
Называя окружающих презрительно трупоедами, либо пытаясь “вылечить” кого-то, либо устраивая облавы на фермы, пытаясь подорвать их деятельность, задалбливая друзей вопросами "А ты знал, что я веган?" – вы делаете только хуже. Все эти вещи только усугубляют ситуацию, выставляют веганов не в лучшем свете. Вам и самим вряд ли было бы приятно, если бы вам постоянно докучали всякие религиозные фанатики, например. Не надо заниматься тем же, это отталкивает, не ведите себя, как свидетели иегова – так вы соратников не найдете. Настырность раздражает всех. Вам бы понравилось иметь в друзьях человека, который через слово упоминает, что он патриот/верующий/анимешник и тд?
Но и желание сделать мир лучше весьма понятно. Поверьте, лучший способ это сделать – личным примером. Нет, не талдычить всем о том, что вы веган и спасаете животных. Просто выглядите здоровым и спортивным (спортивным это в идеале), наслаждайтесь жизнью, излучайте позитив. Голосуйте за партию зеленых, если хотите. Ходите на кулинарные вегано-фестивали и тд. Носите одежду растительного происхождения, можно с нейтральными слоганами вроде Herbivore или Vegan style, а не – убить всех трупоедов, мясо это зло и тд. Покупайте веганские продукты, тем самым создавая спрос на них. Просто живите! Не лезьте к окружающим. Ваш успех и позитив вызовет куда больше интереса к вам, чем ваше агрессивное или навязывающее поведение. И вот когда вас ПЕРВЫМИ спросят – как ты делаешь свою кожу такой здоровой? Как ты всегда на позитиве? – тогда и расскажете (но и тут без фанатизма. Будьте адекватны). Если вы покажете пример – люди сами заинтересуются и спросят, если вы будете первым лезть им в головы – они от вас отстранятся. Ну и, конечно, необязательно вообще это все делать – можно быть веганом чисто для себя.
Если же вопрос в том, что вам очень хочется поделиться и обсудить веганство (вполне понимаю такое желание), найдите товарищей из веганов. Группы в социалках, клубы, кафешки - там вы и наговоритесь всласть, и найдете один только позитив, а не встречную агрессию (особенно, если поискать группы с запретом на публикацию страданий животных. Там вообще 0 негатива).
2. Изучите вопрос питания, чтобы не сделать себе хуже
Жрать одни макароны – это не веганство, это идиотизм. Вы угробите себя, если решите, что питание одними огурцам со шпинатом не обеспечит вам место на больничной койке. Загуглите какой-нибудь сайт/приложение по подсчету витаминов, минералов и БЖУ в вашей еде (cronometer, например, или любой другой из серии nutrition control), посмотрите, чего вам не хватает в вашей диете. Холодильник правильного вегана содержит массу вещей – овощи, фрукты, орехи, тофу, зерновые, бобовые, соевые производные, растительное молоко и тд. Вот пример правильного наполнения холодильника вегана. Он на английском и без перевода, но это неважно – достаточно визуально посмотреть.
https://www.youtube.com/watch?v=AwBuDSlTZn0
Смиритесь, что вы не сможете достать витамины B12 и D в нужном количестве из брокколи или мандаринов. Эти два слабых места веганской диеты очень просто восполняются доп. витаминами (имейте в виду, что есть витаминные комплексы, для которых вполне могли убить пару овец, а есть именно веганские, при производстве которых никто не пострадал) в таблетках или спреях, еще часто эти витамины добавляют во всякие соевые веганские йогурты, что тоже может восполнить нужду организма в них. Не допускайте дефицит этих витаминов, они важны. Не игнорируйте потрясающе развитую науку человечества – ведь именно с ее помощью мы можем быть полностью здоровыми, при этом не вынужденные поедать плоть. Словом, !изучите! вопрос, благо в интернете полно информации, не пытайтесь действовать по наитию.
3. Ешьте вкусно!
Камон, веганство это не только салаты. Есть масса вкуснейших блюд, от которых в восторге даже мясоеды – пудинги, карри, буррито, вок, пиццы, рагу, сендвичи и тд. В вашем городе могут быть веганские магазинчики, или доставка, или кафешки, или еще что-то с прочими уже готовыми веганскими ништяками – соевые йогурты, веганский сыр, даже веганские котлеты, если вы скучаете по вкусу и текстуре (к слову, осторожнее с пиццами. Многие пиццерии считают, что если в пицце разложены одни овощи, она веганская, но при этом они кладут туда моцареллу). Погуглите современные кулинарные веганские книги или группы в фейсбуке, не пытайтесь выжить на одних салатах. Обратите внимание на зарубежную литературу и ютуб каналы – там эта индустрия развита сильнее, и полно очень полезной информации. Если вам не нравится тофу, например – попробуйте спросить в иностранных фейсбук группах, как сделать его лучше, там очень дружелюбные люди, которые охотно опишут вам множество способов приготовления (про российские я не в курсе, но, возможно, стоит попробовать и там). Поверьте, веганство это очень даже вкусно, нужно лишь поискать!
4. Следите за здоровьем
Нет ничего важнее здоровья. Сдавайте хотя бы раз в год кровь на общий анализ и на наличие витамов б12 и Д (кроме этих двух вещей все необходимое можно легко получить из растительной пищи). Не игнорируйте подозрительные симптомы, но и сваливать любую болячку на веганство тоже не стоит. Веганы все-таки тоже люди и болеют, как и все =). Постарайтесь следить за количеством поглощаемого протеина, он важен (углеводов обычно в достатке из овощей, с жирами тоже обычно нет проблем, ибо масло/орехи/семена. А про протеин можно легко подзабыть). Можно найти много табличек с источниками растительного протеина, как выше. Словом, не забрасывайте вопрос сбалансированного питания, чтобы однажды не написать пост из серии – “я питался два месяца одними салатами и у меня начали выпадать волосы, что я делаю не так/веганство зло”.
Всем добра и вкусного, полезного и позитивного веганства!
