Кстати, братья! В каком-нибудь из рецептов борща допускается использование томатной зажарки вместо свеклы? Живу в Ростовской области, здесь много где так делают. В Москве впервые увидел каноничный борщ со свеклой, совершенно разные блюда. Знакомые из Украины говорили, что у них тоже борщ со свеклой, но иногда бывает и одновременно с зажаркой. В умных книжках пишут, что в борще обязательно должна быть свекла. Выходят, мне большую часть жизни врали?
нихт, т.к. вместо щавеля я иногда использую крапиву)
Знакомые из Украины говорили, что у них тоже борщ со свеклой
Что значит "тоже"?
Да, есть, конечно, и "зеленый" борщ, и всякие другие его виды, но настоящий хтонический украинский (русский) красный борщ обязательно со свеклой.
Да что там даже вопрос а окрошку на минералке делать будем повергает людей в шок(
У моей матери борщ и свекольник - разные блюда. Борщ с томатной пастой и без свёклы, свекольник без капусты и без томатной пасты :)




