Ежовик гребенчатый⁠⁠

Гриб имеет много названий: грибная лапша, дедова борода, львиная грива (США), гриб Пом-Пом (Франция), обезьянья голова (хоутоугу, Китай), ямабушитаке (Япония).

Плодовое тело размером до 20 см и весом до 1,5 кг, округлой или неправильной формы, от белого до бежевого цвета. Гименофор характерный — шиповатый, имеет вид свисающих вниз тонких игл, что делает гриб похожим на ёжика. Мякоть беловатая, мясистая. При высыхании желтеет.

Места обитания: на стволах ещё живых или павших лиственных деревьев (дуб, бук, берёза), чаще всего в местах разлома коры или отломанных сучьев.

В России встречается в Амурской области, Хабаровском крае, Приморском крае, в предгорьях Кавказа.

Редок, занесён в Красную книгу Приморского края и Еврейской АО.

Выращивается искусственно, для этого используются субстраты из опилок, соломы или бурого риса.

Используется как в пищевой промышленности (по вкусовым качествам напоминает мясо креветок), так и в медицине (как стимулятор иммунитета — богат провитамином D).

Фотограф PlazacCameraman.