"Несмотря на первое впечатление, мясо бегемота совсем не жирное. Да, есть слой жира под кожей, немного сала окутывает кишки, а все остальное — почти чистое постное мясо (содержание жира всего 3,1%, а белка — 70,9% от общего веса). Бернгард Гржимек писал, что в ветеринарном управлении Кении при разделке бегемота весом 1456 кг в туше оказалось: 520 кг — чистое мясо, 280 кг — кости, 33 кг -жир, 248 кг — кожа, 27 кг — печень, 9 кг — легкие, 7,8 кг — сердце, 5 кг — язык."
У бегемотов процент жира- то маленький очень..
"Несмотря на первое впечатление, мясо бегемота совсем не жирное. Да, есть слой жира под кожей, немного сала окутывает кишки, а все остальное — почти чистое постное мясо (содержание жира всего 3,1%, а белка — 70,9% от общего веса). Бернгард Гржимек писал, что в ветеринарном управлении Кении при разделке бегемота весом 1456 кг в туше оказалось: 520 кг — чистое мясо, 280 кг — кости, 33 кг -жир, 248 кг — кожа, 27 кг — печень, 9 кг — легкие, 7,8 кг — сердце, 5 кг — язык."
Так что бигимотики вполне себе стройняшки))