Барботер своими руками
Раз уж все выкладывают свое
Да, и с бентонитом и с ферментами. Для солода, думаю, я еще не доросла, да и по выходу, говорят, мало получается. Планирую на фисташках подержать, ибо время поджимает, на пикабу, кстати, и прочитала эту идею. Ну и брусочки дубовые подготовила уже, может что и дадут. Вопрос, не пропадет ли аромат вообще при перегонке через колонну? Все таки зерновые не такой яркий запах имеют.
раскрыть ветку (1)
Я даже знаю в каком посте было про фисташки ;)
Не вздумай пользовать дубовые брусочки - получишь табуретовку со вкусом плинтуса. Даже на дубовых чипсах нужны недели чтобы получить вкус. И дуб должен быть хорошо выдержан. Если ты конечно, не дагестанский коньяк планируешь делать.
Колонная какая? Если менее 40см, то можно не особо волноваться, ректификат на такой не получишь. А вот недоректификат - запросто.
У зерновых сильный вкус если работать с густыми брагами, для чего и нужен барботер. Если осаждать бентонитом, то вкуса нет почти, так что-то следовое угадывается.
Если хочешь вкусную водку, гарантированно и быстро - сделай настойку подсушеных в духовке сухарей на водке или самогоне, а потом перегони в быстром темпе. Добавь немного уксуса, сахара и дай постоять сутки-двое. Или если время поджимает - нагрей до 50° и остуди. Будет очень вкусно, и все впечатлятся. А так, зерно оно спешки не терпит, любит чтобы его выдержали немного
Не вздумай пользовать дубовые брусочки - получишь табуретовку со вкусом плинтуса. Даже на дубовых чипсах нужны недели чтобы получить вкус. И дуб должен быть хорошо выдержан. Если ты конечно, не дагестанский коньяк планируешь делать.
Колонная какая? Если менее 40см, то можно не особо волноваться, ректификат на такой не получишь. А вот недоректификат - запросто.
У зерновых сильный вкус если работать с густыми брагами, для чего и нужен барботер. Если осаждать бентонитом, то вкуса нет почти, так что-то следовое угадывается.
Если хочешь вкусную водку, гарантированно и быстро - сделай настойку подсушеных в духовке сухарей на водке или самогоне, а потом перегони в быстром темпе. Добавь немного уксуса, сахара и дай постоять сутки-двое. Или если время поджимает - нагрей до 50° и остуди. Будет очень вкусно, и все впечатлятся. А так, зерно оно спешки не терпит, любит чтобы его выдержали немного
показать ответы