Американские блинчики (панкейки)⁠⁠

Не смотря на свою всепоглощающую любовь к русским блинам, мне всегда хотелось попробовать блинчики-лепешечки из фильмов. Когда выросла, мне наконец это удалось))
Вот мой рецепт.
Нам понадобятся:

Молоко - 200 мл (у меня 2,5% жирности)
Мука - 200 г
Масло сливочное - 40 г
Яйца - 1 шт
Сахар - 1 ст.ложка
Разрыхлитель - 1 ч.ложка (у меня сода)
Щепотка соли.

Масло должно быть теплым, но не горячим, поэтому первым делом разрезаем масло на кусочки, чтобы быстрее согрелось.

Смешиваем сухие ингридиенты (Мука, сахар, соль, разрыхлитель)

В отдельной емкости взбиваем яйцо, добавляем к нему теплое молоко:

Добавляем яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешиваем:

Включаем плиту со сковородой для разогрева. Добавляем в тесто мягкое масло, тщательно размешиваем. Тесто получится не очень густое, оно должно слегка пузыриться:

Выливаем небольшое количество теста на хорошо раогретую сухую сковороду, жарим блинчик 1-1,5 минуты, не больше!

Когда блинчик начнет пузыриться, переворачиваем:

Обожаю смотреть, как они пузырятся 🤤

Обжариваем блинчик с обратной стороны около минуты.

Из данного количества теста получается примерно 8-9 блинчиков:

Быстрый и вкусный завтрак готов, приятного аппетита!