13 САМЫХ острых соусов в мире
Думаю, про шкалу Сковилла напоминать не нужно. Сегодня методика Сковилла ушла в прошлое, и остроту перцев химики определяют по содержанию в стручке алкалоида капсаицина при помощи жидкостной хроматографии. Тест Сковилла был заменен высокоэффективной жидкостной хроматографией, которая измеряет тепловыделяющие химические вещества перца и оценивает их в единицах остроты ASTA. Однако шкала остроты Сковилла не потеряла свою актуальность, и она может использоваться не только для измерения остроты перцев, но и различных продуктов, в состав которых они входят — например, соусов. В чем измеряют остроту перца? В ЕШС (SHU) – это единицы шкалы Сковилла, кратные 100.
#13. Carolina Reaper Hot Pepper Sauce (Каролина Рипер)
Производитель: Elijah's Xtreme
По шкале Сковилла от 250 000 до 1 млн SHU
Соус Carolina Reapers изготовлен из одного из самых острых перцев в мире Carolina Reaper. Благодаря черешне и клюкве у соуса сладковатый привкус, если конечно кто-то его почувствует..
#12. Mega Death Hot Sauce with Liquid Fury (Мега Смерть с Жидкой Яростью)
Производитель: Blair's
По шкале Сковилла около 550 000 SHU
Как будто одного названия «Mega Death» было недостаточно, этот соус поставляется в гробовой упаковке с брелоком-черепом. Игра? Приготовьтесь к тому, что соус вот-вот ударит по вашему языку.
#11. Smack My Ass & Call Me Sally Hot Sauce (Чмокни мою задницу и называй меня Салли)
Производитель: Chet's Gone Mad
По шкале Сковилла около 1,5 млн SHU
Попробуйте этот соус, а затем решите, хотите ли вы воспроизвести сцену на бутылке или нет.
#10. The Last Dab XXX (Последний Мазок)
Производитель: Hot Ones
По шкале Сковилла 2 млн SHU
Если этот соус у вас, вы наверняка смотрели шоу «Hot Ones» на TruTV. Знаете, какой соус пробуют Шон Эванс и его гости?
#9. Reaper Squeezin's (Сжимающий Жнец) - не точно...
Производитель: PuckerButt Pepper Company
По шкале Сковилла 2,2 млн SHU
Компания PuckerButt Pepper оценивает остроту этого соуса как «жутко остро». Делайте с этим, что хотите...
#8. Hottest Sauce in the Universe, The 2nd Dimension (Острейший соус во Вселенной, 2-е Измерение)
Производитель: Pepper Palace
По шкале Сковилла 3,5 млн SHU
Не позволяйте милой синей печати и логотипу 90-х одурачить вас: этот соус отправит вас в другое измерение.
#7. Z Nothing Beyond Extremely Hot Sauce (Ничто за Пределами)
Производитель: CaJohns
По шкале Сковилла 4 млн SHU
Мы знаем, что понятие «ничто за пределами» не совсем верно. Но учитывая шесть других горячих соусов, которые следуют за этим, 4 миллиона по шкале Сковилла стоит оценить.
#6. Meet Your Maker Death Sauce (Встретьтесь со своим Творцом)
Производитель: Heavenly Heat
По шкале Сковилла 5 млн SHU
Это острый соус ... который поставляется в гробу ... так что ... вы знаете ... это так. Внутри есть присутствуют перчики в трех видах: свежие, молотые и экстрагированные.
#5. Bumblef**ked Hot Sauce (Гребаный Шмель) - почти дословно…
Производитель: Bumblefoot
По шкале Сковилла 6 млн SHU
Этот соус сделан из сорта Habanero chilis. В описании также говорится, что смягчают вкус медовая горчица, карибские фрукты, имбирь и женьшень. Смягчают? Точно?..
#4. The End Hot Sauce (Конец)
Производитель: Pepper Palace
По шкале Сковилла 6 млн SHU
Pepper Palace, (злой) магазин, ответственный за изобретение этого соуса, создал Стену Пламени. Опубликуйте свою реакцию на то, как вы попробовали этот соус, в социальных сетях и пометьте его #WallOfFlame. Победитель каждый месяц получит 250 долларов.
#3. Get Bitten Black Mamba 6 Hot Sauce (Укус Черной Мамбы)
Производитель: CaJohns Fiery Foods
По шкале Сковилла 6 млн SHU
Эта «шестерка» в названии относится к тому факту, что этот соус сделан с экстрактом, содержащим 6 млн сковилл (плюс немного перца хабанеро из шоколада). «Это даст вам ожог в течение 5-10 минут» - сказал один из обозревателей
#2. The Source Hot Sauce (Источник)
Производитель: The Source
По шкале Сковилла 7,1 млн SHU
В каждой унции этого вещества содержится 100 горшков перцев, что составляет 7,1 миллиона по шкале Сковилла. Производители предупреждают вас добавлять его в еду, а не пробовать прямо из бутылки!
#1. Mad Dog 357 No. 9 Plutonium (Бешеная Собака)
Производитель: Mad Dog 357
По шкале Сковилла 9 млн SHU
Это не столько острый соус, сколько желание смерти. Экстракт регистрирует 9 миллионов по шкале Сковилла, и это 60% чистого перца. На сайте выделено предупреждение жирным красным шрифтом заглавными буквами: НЕ ПОТРЕБЛЯЙТЕ ИЗ БУТЫЛКИ - ТОЛЬКО ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ!
