Серия «Сад»

Привет друзья. Поздние сорта яблок начинают созревать. Конечно же хочется сохранить урожай ароматных и вкусных яблок. Но перед сбором важно помнить, что правильный сбор — это практически 90% успеха для длительного хранения.

Когда собирать яблоки.

Для хранения яблок на зиму собираем только поздние сорта. Средние (осенние) хранятся 2-3 месяца. Поздние (зимние) — могут лежать до весны. Хорошо хранятся только поздние сорта, например, Антоновка, Ренет Симиренко, Джонатан, Голден Делишес, Айдаред, Уэлси, Богатырь и другие зимние сорта.

Яблоки с дерева собираем в сухую, ясную погоду. Лучшее время — вторая половина дня, когда сойдет утренняя роса, но еще не вечерняя прохлада. Мокрые от дождя или росы плоды хранятся плохо.

Техника сбора яблок с дерева.

Начинаем собирать плоды с нижних веток, постепенно двигаясь к верхним.

Используйте правильные движения: Возьмите яблоко в ладонь, обхватите указательным пальцем плодоножку и проверните его вокруг оси. Яблоко должно легко отделиться с плодоножкой. Плодоножка — это естественная "пробка", без нее яблоко быстро загниет.

Работа с верхними ветками: Используйте устойчивую стремянку или лестницу . Не залезайте на дерево, чтобы не сломать ветки.

Аккуратность: Складывайте яблоки аккуратно, а не бросайте их в ведро. Микротрещины от ударов приведут к быстрой порче. Используйте корзины, обтянутые тканью, или пластиковые ведра.

Что делать с плодоножкой?

- Обязательно оставляйте! Яблоко с плодоножкой хранится намного дольше.

- Если вы случайно оторвали яблоко без плодоножки, его нужно съесть или переработать в первую очередь, на хранение оно не годится.

Подготовка яблок к хранению.

1. Сортировка:

- Отделите целые плоды от поврежденных. Все яблоки с вмятинами, червоточинами, без плодоножки мы убираем отдельно, они пойдут в переработку.

- Отсортируйте по размерам: Крупные яблоки выделяют больше этилена. Это вещество ускоряют созревание и яблоки портятся быстрее. Их лучше хранить отдельно от средних и мелких или съедать первыми.

- Разделите по сортам. У разных сортов разный срок хранения. Ранние (летние) сорта не хранятся вообще, их едят сразу. Средние (осенние) хранятся 2-3 месяца. Поздние (зимние) — могут лежать до весны.

2. Яблоки нельзя мыть или вытирать перед хранением. Поскольку на поверхности яблок есть естественный защитный восковой налет. Он препятствует испарению влаги и защищает от грибков. Любое мытье или грубое вытирание его разрушает, а значит, яблоки не будут долго храниться.

3. Подготовка яблок. Перед закладкой на основное хранение яблоки желательно выдержать в прохладном помещении, осень. Это может быть гаража или сарай. Выдерживаем 1-2 недели. За это время проявятся скрытые дефекты, и тогда можно убрать яблоки, которые начинают портиться.

Способы хранения яблок.

Главные условия для хранения яблок:

температура,

влажность,

темнота;

вентиляция.

Идеальная температура: от 0°C до +4°C. Идеальная влажность: 85-95%. При низкой влажности яблоки быстро вянут. Свет ускоряет созревание и порчу. Вентиляция необходима, чтобы удалять выделяемый яблоками этилен.

Варианты мест и тары для хранения:

1. Погреб или подвал:

В деревянных или пластиковых ящиках: Укладываем яблоки в тары слоями. Чтобы они не соприкасались друг с другом и не передавали гниль, перекладываем их стружкой лиственных пород или сухими опилками.

Также можно завернуть яблоки в бумагу. Для этого каждое яблоко индивидуально заворачиваем в салфетку или пергаментную бумагу.

Если раскладываем яблоки на полочке или стеллажах, то сначала застилаем мягкой тканью или бумагой. А уже на них раскладываем яблоки в один слой так, чтобы они не касались друг друга.

2. Холодильник.

Яблоки можно хранить в холодильнике, но объем совсем небольшой. Размещайте яблоки в отделениях для фруктов. Сложите их в открытый полиэтиленовый пакет, это предотвратит их от высыхания.

3. Балкон или лоджия.

Балкон подходит для хранения только если он утеплен, поскольку зимой на балконе яблоки просто замерзнут. А в утепленном балконе будут хорошо храниться.

4. Дома при комнатной температуре.

Яблоки не стоит хранить в домашних условиях при комнатной температуре. В таких условиях яблоки могут пролежать несколько недель и начнут портится.

Важные советы по хранению.

Не храните яблоки рядом с картофелем! Яблоки выделяют этилен, из-за которого картофель быстро прорастает и портится. В свою очередь, картошка может придать яблокам земляной привкус.

Регулярно проверяйте запасы. Раз в 2-3 недели перебирайте яблоки и удаляйте те, что начали портиться. Поскольку одно гнилое яблоко может испортить весь урожай.

Друзья, другие полезные видео можно посмотреть в моем канале t.me/garden_secrets

Привет друзья, в своем саду выращиваю три сорта жимолости. Это очень вкусная и полезная ягода. В этом году кусты жимолости меня удивили, поскольку отдали два урожая за сезон.

Начну по порядку. Жимолость ранняя ягодная культура, которая начинает цвести в апреле у нас в Псковской области. Но именно в апреле и мае в 2025 году у нас был и снег, и серьезные заморозки.

В результате большинство цветков просто не перенесли таких погодных условий. Через некоторое время кусты все же зацвели. Конечно уже было не такое массовое цветение, но и это радовало. Поскольку урожай будет.

Ухаживала за кустами, а в июне благополучно собрала вкусные и полезные ягоды. После плодоношения подкормила жимолость настоем коровяка, чтобы куст восполнил нехватку питательных веществ. И на этом все, пока не подходила к кустам. Да и у нас весь июнь шли дожди. Погода была совсем не летняя.

А в июле, когда решила подкормить жимолость монофосфатом калия, я обнаружила ягоды. Было много зеленых ягод, которые набирали рост.  

Удобрение все же внесла, ведь кустам нужен калий и фосфор для урожая. А вот вчера собрала второй урожай ягод жимолости. Удивительно, что кусты решили порадовать двумя урожаями за сезон.

Дорогие друзья, подписывайтесь на мой канал в t.me/garden_secrets Здесь публикую много интересного из моей жизни.