Отец рассказывал. Пишу по памяти. Могут быть неточности.

Приехал он из института домой на каникулы домой. Отдохнул. Собирается ехать обратно. Мать  ему в дорогу (помимо всего остального) корзинку яиц дала.

Возвращается в общагу. Все было как обычно, но тут он решил друзей подколоть.

- Давайте яичницу сделаем.

- Ну, давай.

- На сколько желтков делать?

- Ты хотел сказать - "На сколько яиц?".

- Нет. В одном яйце же два желтка.

- Как два? Да не бывает такого.

- Все бывает. В одном яйце два желтка. Вылупляется два цыпленка.

Разумеется друзья не поверили. Возник спор. Отец разешил его довольно просто:

- Ну, хорошо. Давайте так. Бью 10 яиц. Если там оказывается 20 желтков вы проставляетесь. Если нет, то я.

Берут самую большую сковородку и проводят эксперимент. Все 10 яиц оказываются с двумя желтками. Приятель, что орал громче всех, молча берет в куртку с шапкой и идет за коньяком.

Секрет был прост. Выбраковка с завода. Там яйца просвечивают и те, что с двумя желтками, проверку не проходят. Вот корзинку именно таких яиц Отец и получил в дорогу.

Экземпляры, внутри которых можно обнаружить двойной желток. Согласно статистике, доля таких яиц в общем количестве не превышает 0,1% — то есть на 1000 нормальных яиц приходится одно ненормальное. В принципе, это считается патологией, птенцы из таких яиц вылупляются крайне редко и почти все они погибают уже в первые дни жизни.

Замечено, что в большинстве случаев двойной желток формируется в яйцах молодых несушек. Причем, чаще всего подобное происходит в первые две недели после начала кладки. Это объясняется тем, что их цикл еще не устоялся, и поэтому в основных жизненных процессах часто случаются сбои. Результатом этих нарушений и становится образование двойного желтка.