793

Заметка о пшенице

В этом посте постараюсь обобщить различную информацию об экспорте пшеницы в предстоящем 2022/23 сельскохозяйственном году.


Экспорт пшеницы.

Основные страны-поставщики пшеницы на мировой рынок:

1. Россия (39 млн тонн);

2. Страны ЕС (36 млн тонн);

3. Австралия (25 млн тонн);

4. Канада (24 млн тонн);

5. Украина;

6. США (26 млн тонн в 2021/22 году).


В скобках приведены прогнозные значения на экспорт по оценке FAS USDA (Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США; не надо ругаться, на их прогнозы смотрит весь мир, ну и мы с вами будем смотреть).


Россия обеспечивает 100% поставок пшеницы в Бенин, 70% — в Судан, 65% — в Руанду, Танзанию, Мадагаскар, Конго, 60% — в Бурунди, Буркина-Фасо. Другие африканские страны закупают до половины объёма своего импорта зерна в России. Российское зерно составляет до 90% поставок в страны Африки и Ближнего Востока. Это, в частности, Ливан, Египет, Йемен, Иордания и Сирия.

В марте 2022 года мировые цены на базовое продовольствие выросли. Зерно подорожало на 17,1% (источник). Серьезный прирост импорта будет со стороны стран Африки, Турции, Узбекистана, Йемена, которые не вводили санкции против РФ и часть пшеницы покупали в Украине.


Производство.

По данным Минсельхоза РФ в текущем году планируется получить около 87 млн тонн пшеницы, потребление в стране составляет 42,2 млн тонн, остальное (с учетом переходящих запасов с прошлого года) может быть направлено на экспорт (источник).


При этом аграрии столкнулись с проблемами финансирования поздней посевной кампании.

Тут надо пояснить, что есть озимый сев (пшеница, рожь, ячмень) и летний (кукуруза, подсолнечник и всё остальное).

Семенной фонд в РФ был утрачен, потому что сортовые семена дают существенно меньшую урожайность нежели гибридные. Гибридные семена поставляются из-за границы, соответственно, оплачиваются в валюте.


Также подорожали удобрения, ГСМ, химия. При росте себестоимости и ограничениях на экспорт (правительственные квоты) у производителей нет уверенности, что они смогут реализовать весь полученный урожай.


Перспективы экспорта.

С учетом засухи в США их экспорт будет сильно ограничен, производство прогнозируется на уровне 47 млн тонн. Также, как вы знаете, Индия запретила ограничила свой экспорт по той же причине.

У Австралии не налажена логистика для замещения всего экспорта Украины.

Россия сможет заместить поставки пшеницы, но только в дружественные страны. При этом остается проблема в стоимости, не все страны способны купить зерновые по выросшим ценам.

Т.е. предложения в мире, в целом, достаточно, но, например, Египет, страны Африки могут не потянуть такие цены: по $400 за тонну пшеницы — это дорого (источник).


Ситуация с ограничением экспорта из РФ подталкивает конкурентов расширять посевные площади, чтобы заместить выпавшие мировые объемы. В дальнейшем это может привести к тому, что покупателей нашего зерна станет меньше, зависит от цен конкурентов.


Интереснее положение на рынке подсолнечного масла. Россия и Украина закрывали около 80% мировых поставок данного продукта. И не весь объем подсолнечного масла можно заменить пальмовым или каким-то ещё. С учетом того, что цены на семена возросли, ставки по кредитам в посевную кампанию тоже были высокими (ключевая ставка 20%), то многие сельхозпроизводители потратились на ранний сев, а поздний (подсолнечник) пока в подвешенном состоянии.


По последним данным (на 15.05.2022 источник) подсолнечник размещен на площади 4,3 млн га (в прошлом году на эту дату 3,7 млн га, всего к 16 июня 2021 года было засеяно 9,1 млн га).


// В целом для России прогноз положительный. Если контракты с наиболее уязвимыми дружественными странами предполагают цену на пшеницу ниже рыночной, то мы продолжим и дальше их поддерживать.

По подсолнечнику ситуация будет зависеть от:

1. семян (не все имели в запасе импортные семена, а урожайность отечественных ниже);

2. обработки растений (химия подорожала, а средства были направлены на раннюю посевную кампанию);

3. погодных условий (при удорожании кредитов производители могут экономить на средствах защиты растений).

В любом случае продовольственной безопасности страны в данной части ничего не угрожает, а вот с экспортом вопрос пока открыт.



@AlexRadio, приучили вы их к этим слешам...

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Может еда вкусной станет опять из сортовых семян то, а то с этими гибридами все пластмассовое

раскрыть ветку (13)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Тут вопрос не столько в сортах, сколько в технологии выпечки.

А со вкусом фруктов помочь могли бы трансгенные сорта. Они могут быть одновременно вкусными и лежкими, чего очень сложно добиться селекцией. Но наши депутаты еще лет 10 назад запретили разработку трансгенов в нашей стране. Покупать - можно, разрабатывать - нельзя.
Мне вот интересно, при СССР за такой закон принявших его сразу бы расстреляли как агентов Запада или просто пожизненное дали? Это как если бы в середине 20 века в СССР запретили разработку электроники или в начале 20 века запретили создание собственных ДВС.
В сфере трансгенных технологий мы благодаря "мудрому" руководству отстали лет на 20. Не говоря уже о том, что все нормальные генетики давно за границей, потому что молодой ученый в нашей стране получает 15-20т.р. Да, 5 лет ВУЗа и 3 года аспирантуры - а потом 15 тыс. в месяц.

раскрыть ветку (3)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Проблема с учеными не только же в этой части, к сожалению. Во всех отраслях. Вспомните хотя бы историю с упавшей ракетой, на заводе сборщики получали тоже 12-15 тысяч рублей. Это же ракетостроение, типа передовая отрасль.

0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

все привозное и в основном несъедобно, купишь на рынке с местных теплиц - почти как со своего огорода на вкус. Получается, что не выходит лежкое и вкусное сразу

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Именно потому что это традиционная селекция. пока выводили лежкий помидор или яблоко - в процессе отвалился ген, отвечающий за выработку чего-то дающего вкус. Если этот ген найти и вставить в лежкий сорт - будет и лежкий, и вкусный.
И нельзя исключать того, что где-то в Турции для местных выращивают и вкусные фрукты. Вот только они до нас не доходят, потому что эти сорта не хранятся долго. Как и те, что вы покупаете с местных теплиц.

2
Автор поста оценил этот комментарий
Знакомые открыли свою хлебопекарню. Хлеб просто отменный, а булки всякие... Хлеб как помню при колхозе и 3 и 4 дня лежал в хлебнице и был вкусным, не прокисал и так не заветривался. Но выхлоп мизер. Позвали спеца, он внёс изменения в рецептуру и... Хлеб стал как и с ближайшего хлебозавода, на след день киснет, сухой, вкус так себе. Но выхлоп говорят стал больше.
раскрыть ветку (8)
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Надо не только уметь делать, но и продавать, даже хороший продукт. Так что лучше бы в партнеры позвали опытного продавана, а не спеца по производству. Уточню, что речь идет не о продавце, который за прилавком стоит.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Это то я понял. Но у нас только приходит в массы осознание что за вкусную еду даже такую повседневную надо немного переплачивать.
0
Автор поста оценил этот комментарий

Хлебопекарни отдельная тема и я в глубь не лез. Знаю только, что непроданный хлеб потом опять в труху и новый пекут из старого. Раньше ведь хлеба дефицит был и пекли новый хлеб из новой муки, а теперь производство опережает потребление.

раскрыть ветку (4)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Хз что они с ним делали, но у нас в ближайших магазинах хлеб в 6 вечера уже не купить. Мы даже с работы если чуть задерживается, то старшую дочь напрягаем сбегать за ним.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Запретили вроде повторно использовать.
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Даже если так, то посмотрите на соседний комментарий к чему это привело. Производители за свои деньги будут хлеб выбрасывать? Зачем если можно производить меньше?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Купил хлебопечку и забыл про плесневеющий хлеб
Автор поста оценил этот комментарий

Хороший хлеб дорогое удовольствие просто(сырье хорошее не дешевое). Значит нет спроса по этой цене, вот и все. Приходится делать то, что готов покупать народ.

В целом вкусный хлеб можно найти в пафосных пекарнях

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества