Вафли простые, без сахара⁠⁠

Был интерес подобрать рецепт домашних вафель таких, какие использует в стаканчиках для мороженного. И такой рецепт был найден. Если эти вафли проложить весовым мороженным, то будет тот самый вкус, который все помнят с детства. В этих вафлях нет ни грамма масла, да и вообще никакого жира. Диетический продукт. Нет в них и сахара, но никто не мешает его в них добавить.

Рецепт:

1.Мука пшеничная высшего сорта - 300 г

2.Вода комнатной температуры - 500 г

3.Яйца куриные - 2 шт

4.Пекарский порошок - 5 г

5.Соль - 5 г.

По желанию:

6.Сахар - 10 -50 г

Взбить яйца венчиком. Не стоит пачкать миксер, вполне достаточно венчика. Добавить воду и тщательно перемешать. Муку просеять, добавить в неё пекарский порошок, соль и смешать.

Высыпать в вводу с яйцами и замесить жидкое тесто, венчиком до однородности. Отставить на 30 минут для автолиза.

Я выпекал эти вафли в мультипекаре. (не реклама, просто подарили такой)

Вафельницу разогреваем до готовности. Выливаем мерный половник теста. Закрываем. Время выпечки 9-11 минут. Остужаем на решётке.

Употреблять эти вафли можно с любым дополнением как сладкими так и нет. Если добавить в тесто соли и перца, получится неплохая закуска к пиву.

Приятного аппетита!