2016

Укупоривание винных бутылок (подготовка к близкой зиме)

Недавно сделал полочку для винных бутылок. Теперь надо приводить её в красивый вид.

Был куплен вот такой, )) немного не резкий ящик бутылок, пробки и самый простой укупориватель.

Из подпола достал банки с вином. Да, из-за количества вина, хранил его в стеклянных банках. Перед выпиванием, переливал в бутылки.

Алёха - это сокращённо сорт винограда "Алёшенька".

Бутылки стерилизую, посредством налития в них небольшого количества кипятка.

Тут, ближние бутылки с кипятком остывают, дальние стекают... ) стекает лишняя вода.

Пробки подвергаю кипячению. Это некая дезинфекция и одновременно размягчение пробок. На сухую входят они плохо... )) Не то что когда мокренькие.

Пробка засовывается в коническое отверстие нижней части укупоривателя и верхней частью заталкивается в горлышко бутылки.

Получается вот как-то так.

Одна банка - четыре бутылки...
Бутылки построились в ожидании перемещения в подпол на уютную полочку.

Бутылки подписал, для дальнейшего опознования.

А вот собственно и полочка.

Ящик бутылок выглядел так солидно! А здесь как-то потерялся. буду работать над заполнением полки...

По моим наблюдениям, через месяц, вкус вина в бутылках поменяется в лучшую сторону по сравнению со вкусом вина из банки.

Через месяц, осень окрасится новыми красками... )

Лига Алкобушников

12.3K постов45K подписчиков

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

12
Автор поста оценил этот комментарий
А укупориватель ты прокипятил?
раскрыть ветку (1)
33
Автор поста оценил этот комментарий
)) во блин!! Пойду переукупоривать! Или буду пить по быстрому, пока не испортилось!
показать ответы
36
Автор поста оценил этот комментарий

Воском залей горлышко бутылок.

Пробки вместо варки можно в духовку на несколько минут при 140° - заходят теплыми с приятным скрипом :)

раскрыть ветку (1)
18
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо. Попробую.
показать ответы
9
Автор поста оценил этот комментарий

Это 2018го урожай? Как-то быстро... мое еще минимум до середины января стоять и фильтроваться будет

раскрыть ветку (1)
15
Автор поста оценил этот комментарий
это 2017. На крышках написано же.
показать ответы
41
Автор поста оценил этот комментарий

Представил себе многоствольную реактивную артиллерию если все это забродит...

раскрыть ветку (1)
19
Автор поста оценил этот комментарий
))) не, не должна. В банках то не забродила.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Где бутылки, укупорки купили?

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
В интернет магазине. Ещё есть магазины типо - "Для души". Там можно. 
4
Автор поста оценил этот комментарий

Респектище!!! Побежал гуглить, где купить укупориватель))) И полка зачетная, только маловатая, как по мне)

А где ты берешь сами бутыли? Я планировал с каким-то кафе договориться, и у них забирать...

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Частично у друзей побираюсь. А ящик купил в интернет магазине. По наблюдениям, хорошие бутыли зелёного стекла. Они калёные. Белые бутыли от кипятка лопаются.
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Отстаиваю так сказать и снимаю с осадка обычным шлангом. У меня виноград "дикий" и  все реакции протекают очень бурно. После того как отжимаю мзгу через дней 20 уже большая часть оседает, шлангом сливаю все что выше осадка в новую бутлю, осадок тупо через марлю и из этого делаю бальзамико(выпариваю в кастрюле). С осадка раза 2 максимум 3 снимаю(зависит от урожая), потом просто раз в 2-3 или 4 недели через марлю переливаю из бутли в бутлю чтобы очистить до конца и чтобы вино насыщалось кислородом и добродило до конца, чтобы потом в бутылках небыло никакого брожения. Ну и так где-то до апреля, в апреле уже по бутылкам разливаю. Способ не экономичный, но вино получается просто отличное, местные кависты уже сделали заказы. Из 3 литров сусла полчается чуть меньше литра чистого вина

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Почти так же делаю. ) Только без марли. Просто сливаю. Винный осадок через марлю проходит.
0
Автор поста оценил этот комментарий

Сколько градусов в подвале зимой?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
это подпол. Градусов 10-15.
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

а какой рецепт вина если не секрет?

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Посмотрите, у меня есть пост про приготовление вина. Этот рецепт для зауралья. ) У нас ягода не такая сладкая, как на югах. Сахара больше приходится класть.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

А я бутылки из под Клинского с завертывающейся крышкой использую.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Читал, что вино должно дышать. Принцип завёртывающейся крышки, как понимаю, герметичного закрытия. Герметично у меня в банке было. По вкусу, из бутылки вино мягче и ароматнее, чем из герметичной банки.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Вы очистку делаете? Домашнее вино неплохо проседает по сравнению с покупным. Я вообще не рекомендую пить алкоголь собственного производства.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

В комментариях AcerExtensa описал очистку. Делаю примерно так же, только без марли. Просто сливаю с осадка. А чем вас алкоголь собственного производства не устраивает? Мне, например, больше нравится. Я знаю, что мой самогон чистый и я не траванусь. И на утро, в отличие от покупного, похмелье намного легче переносится.

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий
Ох. В моем городе принято ходить с кислой миной, прикрывая это выражением глубокомысленной задумчивости и легкого пренебрежения ко всему бренному. И бухать как не в себя. С первой частью я успешно справляюсь. А со второй. Со второй тоже успешно справляюсь.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
)) Это осенне настроение в вас говорит?
0
Автор поста оценил этот комментарий

хаомой не крепил!?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Там не хаома. ) Там годная плинтусовка.

0
Автор поста оценил этот комментарий

автор, как вы предотвращаете превращение вина в уксус?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Не сталкивался с такой проблемой. Вино больше полтора года ещё ни разу не хранилось. ) Как понимаю, основное условие, что бы в вино как можно меньше попадало воздуха.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Автор, а ничего что вино имеет массивный контакт с воздухом, его вкус от этого не поплывет?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
На мой непритязательный вкус, вкус вина не плыл. )
Автор поста оценил этот комментарий

Консерванты добавляешь?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Нет.
6
Автор поста оценил этот комментарий

Если дать вину дышать при хранении то вы станете производителем замечательного уксуса. :)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
)) Проведу эксперимент. Несколько бутылок залью воском и оставлю надолго с незалитыми воском бутылками. Через полгода и год сравню результат.
0
Автор поста оценил этот комментарий

я с вами!!!!!!

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
))) Да ладно, вам можно и без них..
0
Автор поста оценил этот комментарий

вино чего мутное такое?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да. Алёха мутноват получился. Купил бетанин, в этом году буду осветлять.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Вот это пост! Давай серию постов по виноделию в домашних условиях;-)
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
) уже есть. Поищите мои посты.
0
Автор поста оценил этот комментарий

Пожалуйста, скажите, чем Вы останавливаете брожение что даже в банки закатать можно без боязни что взорвется...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Через три - четыре месяца брожение само останавливается. Сахар сыплю в первые три недели.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Скажи пожалуйста сколько литров вина у тебя получилось из какого количкства винограда?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
из 10 кг винограда или ягоды, получается примерно 20 литров вина.

+10 литров воды, + 5 кг сахара - отжатый жмых - когда сливаешь с осадка.

1
Автор поста оценил этот комментарий
Подскажите, где можно купить пустые бутылки и пробки под вино
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Искал в интернет магазинах, которые поблизости от моего города, что бы пересыл был дешевле.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Если слишком долго будут стоять, превратятся в винный уксус.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
не, слишком долго не будут стоять. )
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Сильно отличается вкус от хорошего магазинного вина? В лучшую или худшую сторону?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
В лучшую сторону. Оно покрепче. И нет привкуса диоксида серы, если не ошибаюсь...  )) Но опять-же, с насколько дорогим вином вы сравниваете?
показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества