Был сегодня в ленте, хотел взять салат и бурито. Взяв бурито в руки понял, что он как то не особо прохладный.
Смотрю, температура +20 в холодильнике.
В салатах в одном холодильнике +10, в другом +6, в третьем +0..
Позвал администратора, спросил, это нормально? На, что она ответила, да, идёт дефрост холодильника. Хм..
По моей логике товар должен быть постоянно в той температуре, при которой он хранится, спорить не стал. Так как может я и не прав.
Кто подскажет?
Уважаемые участники обсуждения, добрый день! Winchester163, благодарим вас за отзыв о работе нашего гипермаркета. Влажность, находящаяся в воздухе, конденсируется на испарителе холодильного оборудования и происходит обледенение, нарушается обдувка. Процесс оттайки осуществляет удаление обледенения с испарителя и оборудование выходит в штатный режим работы. В этот момент температура может повышаться, но не значительно. Данный факт не влияет на качество реализуемой продукции, поскольку на каждом холодильном оборудовании установлены электронные датчики температурного режима, которые находятся внизу под холодильником. На датчиках, установленных в зоне видимости, отображается температура исходящего воздуха в момент оттайки оборудования. Такой процесс происходит в любом холодильном оборудовании. Желаем вам только приятных покупок в «ЛЕНТЕ».
Всегда с вами, команда «ЛЕНТЫ»
----------------------
Это не совсем верно.
Продукт может храниться при более высокой/низкой температуре, но определенное время. Сколько конкретно в данном случае - не знаю.
Для лексредств, например, эти нормы установлены жестко и термодатчик постоянно фиксирует температуру продукта от момента производства до поступления заказчику. После чего покупатель смотрит график температуры (он колеблется) во времени - и если нарушения терморежима нет, то принимает продукт.
Тут попроще, конечно, но принцип тот же самый.
