Строчок
Строчок гриб необычный и к угощению не рекомендуемый
В европейской части России, в частности в подмосковьи - ядовит. Не то чтоб пипец как, но неприятно. У нас, в центральной Сибири - от сморчка ничем не отличается.
раскрыть ветку (1)
и к угощению не рекомендуемый
Вроде как реабилитировали его и теперь строчок гигантский переведён в категорию съедобных.
В прошлом году продегустировали, предварительно отварив, и вроде всё ещё живы-здоровы)
раскрыть ветку (1)
Ссылку по реабилитации гриба. Минздрав не пересматривал. По поводу того, что кто-то ел и не помер, так это индивидуально на свой страх и риск можно что угодно кушать- хоть мухомор, хоть трутовик
показать ответы
Девушка, давайте вы матчасть выучите, а потом будете тут людей пугать.
раскрыть ветку (1)
Давайте откроем гугл сколар и введем название гриба по латыни. Вжух и у нас статьи об изучении токсичности в цитируемых журналах. Глядим например вот: https://scholar.google.ru/scholar?hl=ru&as_sdt=0,5&q=Gyromitra+esculenta&btnG=#d=gs_qabs&t=1681472740895&u=#p=NWJdQna-ZIcJ
А у вас какие данные? Что дед Митяй ел ел и не умирал, а потом его падучая забрала?
показать ответы
Сколько народу в Подмосковье едят ежегодно и наслаждаются, а вы откуда то взяли, что "не рекомендуется".
раскрыть ветку (1)
Из литературы) на себе проверять не буду, знаю что многие едят, кто-то травится, кто-то нет, выбор кушать или нет остаётся за человеком
показать ответы
Ну, к примеру, интервью с председателем союза грибников и микологом:
https://www.gazeta.ru/style/2022/05/04/14814524.shtml
Как раз строчки со сморчками обсуждают. Ролик, где Вишневский ищет яды в лаборатории МГУ, можете сами погуглить, как и другие публикации по теме.
Минздрав, если на то пошло, относит строчки к "условно съедобным", а не ядовитым грибам.
раскрыть ветку (1)
СП 2.3.4.009-93. Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 20.08.1993 N 10), стр 49- строчок относится к ядовитым. Это на данный момент актуальный документ. Откуда утверждение, что Минздрав относит его к съедобным?
показать ответы
Давайте вы вначале в видах гриба строчка разберётесь, а потом будете статьями кидаться. А то у вас в статье один, на фото другой, а в заголовке просто «строчок». Написали бы уж тогда «гриб», что уж.
раскрыть ветку (1)
Не вижу смысла вести с вами спор ибо вы уже и в моих немногочисленных постах себя проявляли как неадекватный и агрессивный господин (Грибы раздора), не знаю, отчего грибы в вас вызывают такие эмоции, видимо что-то личное. Но хотелось бы отметить то, что это я не врывалась в вашу тихую размеренную репой жизнь с требованием немедленно прекратить есть строчки. Хотите- кушайте на здоровье
показать ответы
Есть строчок гигантский (по ходу это он в посте) он не ядовит. В нем нет гиромитрина вообще.
А есть строчок обыкновенный в нем накапливается гиромитрин под воздействием солнечных лучей, поэтому на западе и юге Европейской части России этот гриб считается несъедобным. В районах, где солнца мало, гиромитрин не успевает накопиться.
Строчок гиганский или обыкновенный можно перепутать, поэтому неопытным грибникам рекомендуется варить и те и другие.
Посмотрите на ютубе канал Вишневского. Он подробно объясняет, как отличить строчки, сморчки, и какие опасности они скрывают. Спойлер - никаких
раскрыть ветку (1)
Открыла первое видео по запросу о строчках на его канале, ещё в первой минуте говорит о том, что 30 процентов отравления грибами приходится на строчки.
YouTube●19:18
показать ответы
и к угощению не рекомендуемый
Очень даже рекомендуемый! Во всех нормальных грибных справочниках описывается как: 1. В сыром виде ядовит. 2. После термической обработки является деликатесом.
раскрыть ветку (1)
Я предчувствовала, что будут и любители этого гриба, но язык не поворачивается назвать его съедобным, если в комментариях к его приготовлению способ полугодовой сушки на свежем воздухе, чтобы яды улетучились. Все что надо готовить пол года чтобы добиться отсутствия дебафа на мой взгляд не рекомендовано к употреблению в пищу.
показать ответы
Грибники Пикабу
3.2K поста5.6K подписчиков
Правила сообщества
Нельзя
Оскорблять других пользователей
Оставлять посты не по теме сообщества
Желательно
Выставлять свои фотографии
При использовании фото из сети оставлять ссылки
Обозначать место сбора в тегах или тексте поста
Можно и нужно
Хвастаться результатами похода в лес
Рассказывать интересные истории, связанные с грибами
Делиться заветными маршрутами и местами