Стейк, первый опыт⁠⁠

Люблю мясо, вкусное и хорошо приготовленное. Сам готовлю не очень, поэтому мимо стейков в магазине проходил мимо. Не то, чтобы очень дорого, но и не дёшево, однако, и продукты портить я не люблю. Но как-то раз купил мираторговскую минутку дешёвую, естественно она у меня не получилась, и в посте уважаемого @pulyan написал, что подошва - она и есть подошва. На что он ответил мне, чтоб я не был так категоричен к стейкам, тем более не судил по такому дешману. А я всё-таки давно хотел попробовать приготовить, поэтому попросил его попроще объяснить мне, как не испортить хорошее мясо дилетанту. Из предложенного я выбрал совет с "защитой от дурака". Сегодня решил попробовать, купил в ближайшем маркете вот

Хотел рибай, но не было. Был ещё денвер, но это совсем зверь невиданный для меня. А мираторг вроде ничё такие

Действую по данной мне инструкции - посолил, поперчил, немного дал полежать и в духовку на 2 часа на 55-60 градусов, включал конвекцию

Время пришло, достаю

Тогда уже смутило, что цвет мяса особо не изменился, разве что образовалась какая-то плёнка. Ну да ладно, что раздумывать, дальше на сковороду на максимальном огне минутку обжарить

После обжарки тоже ничего особенного не произошло, не получилось аппетитной корочки

Терзают меня смутные сомнения... Но ведь всё делал по подсказкам, должно быть готово...

Отрезал кусочек и расстроился напрочь - сырое мясо. Подсоленное, подперчёное сырое мясо... Сочное, да, но я не ем сырого мяса... Попытавшись исправить ситуацию, разогрел духовку до 180 и ещё из туда на 8 минут - это уже отсебятина... Получилось в итоге вот так

Конечно, теперь я их пережарил! В общем, не получилось у меня стриплоина, даже по инструкции. Хотя, ужин всё-равно состоялся

И знаете что - относительно вкусно, спасибо, картошку фри заделать особого ума не надо)) А что бы было, если б получился стейк) Уважаемый @pulyan, никаких к вам претензий - возможно всё же я рукожоп, или этот рецепт не подходит для меня или ещё что. Первый опыт таки состоялся, желание приготовить вкусный стейк осталось) К остальным просьба просветить чайника. Из оборудования гриль - сковорода, кастрюля с толстым дном, достаточно функциональная духовка. Спец термометра нет. Спасибо!

Баянометр выдает постер с Ханом Соло)))