199

Соус терияки

Упрощенный, но очень вкусный рецепт соуса терияки.


Ингредиенты:


1. Соевый соус – 10 с/л;

2. Крахмал – 1 с/л;

3. Тростниковый сахар 1 с/л;

4. Молотый имбирь - 1 – 1,5 с/л;

5. Мирин – 10 с/л;


Если нету мирина, то можно использовать саке или белое вино смешанное с тростниковым сахаром в следующих пропорциях:


1. Саке – 20 ч/л;

2. Тростниковый сахар – 10 ч/л;


Как готовить:


1. В сотейник добавить соевый соус, мирин, имбирь тростниковый сахар;

2. Нагреть почти до кипения постоянно помешивая;

3. В небольшом количестве воды развести крахмал;

4. Постепенно влить разведенный крахмал в соус, перемешивать пока не достигните желаемой густоты;


Соус готов, приятного аппетита -)

Дубликаты не найдены

+2

Афигеть!!!! Я в восторге! Огромное спасибо! На радость мне наткнулась на Ваш пост. Теперь подписываюсь, буду пробовать!!! Удачи!!!

раскрыть ветку 1
+2

Спасибо, рад стараться -)

0

вааау *-*

...

но интересно узнать, обязательно ли использование алкоголя?..

раскрыть ветку 3
0

Алкоголя же не останется после термообработки -)

раскрыть ветку 2
0

ну, я к тому, зачем вообще его добавлять?)

раскрыть ветку 1
0
Из одного случае сделали другой
0

Сколько денег ушло на ингридиенты в общем и на замену мирина?

А то я тут нашел за 4 доллара 20 центов 581 грамм самого соуса Терияки.

http://www.iherb.com/pr/Kikkoman-Teriyaki-Sauce-Original-20-...

0
Или просто купить соус в готовом виде.
0

Так, видимо я всё таки его сделаю. спасибо за доступный обзор.

0
А где вы Минин берёте?
Я уже даже и не пытаюсь купить его так как нигде нет и делаю как раз путём смешивания саке и сахара (про вино не слышал, нужно будет попробовать как дешевую замену саке)
раскрыть ветку 2
+1
А где вы саке берете. И дорогое ли оно?
раскрыть ветку 1
0
Я беру в Ашане, в Метро или просто в специализированных алкогольных магазинах. К сожалению, дорогое - за бутылку в 300мл приходится отдать 550-700рублей. Так как супруга в приготовлении еды и соусов использует довольно часто, то где то одну бутылку в месяц используем. (я в процессе употребления не участвую, то саке, которое продаёт у нас мне не нравится) :)
-4

Долбаная испорченность. Название этого поста сродни: "Девушка отослала по почте"

-5
Если нету мирина, то можно использовать саке или белое вино смешанное с тростниковым сахаром в следующих пропорциях:

Ахахахахаха. Это ведь шутка да?

раскрыть ветку 1
0

может это тебя огорчит, но вместо мирина/саке/белого вина можно использовать даже (О БОЖЕ! ахахахахах, это ведь шутка?) свежевыжатый апельсиновый сок

ещё комментарии
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: