Соус для шашлыка
Ингредиенты
Соус «Краснодарский» (томат. паста) - 200 гр.
Мясной бульон – 100 мл.
Зеленый лук – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Маринованные огурцы – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Кориандр – 1 ч.л.
Смесь молотых перцев – 1/2 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Способ приготовления
Зеленый лук и петрушку мелко нарежем.
Маринованные огурчики нарежем мелким кубиком.
В мисочку отправляем томатный соус «Краснодарский», добавляем мясной бульон, огурчики, зеленый лук, петрушку, пропущенный через пресс чеснок, смесь молотых перцев, кориандр и соль, объединяем все ингредиенты.
Соус «Краснодарский» можно заменить на томатную пасту, но тогда нужно добавить по вкусу сахар или лимонный сок, в зависимости от вкуса томатной пасты.
Мясной бульон можно заменить на овощной бульон или кипяченую, охлажденную воду, но с мясным бульоном вкуснее всего.
Соус можно употреблять сразу после приготовления, а можно оставить настояться, тогда он станет еще вкуснее.
Он отлично подойдет к любому шашлыку, купатам, колбаскам и просто к мясу!
Смотрите коротенькое видео приготовления соуса. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=32l3VEMiAZk
Мы делаем всё гораздо проще. В "краснодарский" соус, добавляем смесь перцев и кинзу, всё! Супер-соус для шашлыка готов! )