Слайдеры "Тако"⁠⁠

Слайдеры с говядиной и соусом "Тако"

На 7 слайдеров

7 гавайских булочек

1/2 шт. белого лука

1/2 шт. маленького сладкого зеленого перца

1/2 шт. маленького сладкого красного перца

1/2 ч.л. соли

350 гр. говяжьего фарша

1ч.л. приправы"Тако" ( 1/2 ст.л. молотого красного перца, 1/8 ч.л. чесночного порошка, 1/8 ч.л. лукового порошка, 1/4 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого тмина, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. черного перца)

1/2 ч.л. лимонного перца

180 гр. соуса "Тако" ( 250 гр. пассаты, 90 мл. воды, 1/2 ст.л. тмина, 1 ч.л. лукового порошка, 1/2 ч..л. чесночного порошка, 1/2 ч.л. сахара, 1/8 ч.л кайенского перца, 1 ч.л. сушенного орегано, 1/8 ч.л. черного перца, 1/4 ч.л. соли)

200 гр. чеддера

15 гр. растопленного сливочного масла

1/8 ч.л. чесночной соли

пармезан

Начинаем с соуса "Тако"

Смешиваем все ингредиенты в сотейнике, ставим на огонь, доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут до загустения. Даем остыть.

Теперь начинка.

Лук, перец мелко нарезаем кубиками, обжариваем на оливковом масле.

Добавляем говяжий фарш и жарим до готовности фарша.

Дальше соль, приправа "Тако", соус "Тако", лимонный перец. Тушим на среднем огне 10-15 минут до загустения.

Чеддер нарезаем на 14 тонких ломтиков.

Сливочное масло растапливаем и добавляем чесночную соль.

Булочки разрезаем, нижние выкладываем на противень.

На каждую булочку выкладываем по ломтику сыра.

Сверху говяжью начинку.

И сверху снова сыр. Смазываем частью чесночного масла.

Накрываем верхними булочками и смазываем оставшимся чесночным маслом. По желанию посыпаем тертым пармезаном.

Накрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 180C на 10-15 минут, до расплавления сыра. Затем открываем фольгу и оставляем в духовке на 5 минут, до запекания пармезана.

Можно подавать.

Больше рецептов здесь.