Шоколадное печенье Шишки⁠⁠

Шоколадное печенье Шишки - простая, быстрая, вкусная выпечка к чаю из песочного теста. Такие рассыпчатые шоколадные печенья могут украсить праздничный стол, например, на Новый год или Рождество. А также стать эффектным съедобным подарком для друзей и близких.

Ингредиенты:

сливочное масло - 100 г

сахарная пудра - 90 г

масло растительное - 45 г

яйцо - 1 шт.

мука - 270-300 г

какао - 25 г

сода - 0,5 ч. л.

соль - щепотка

выпекать при 180° - 15-20 минут

Последовательность приготовления

1. Масло комнатной температуры перетереть с сахарной пудрой. Добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

2. Просеять в получившуюся массу какао порошок и перемешать до однородности.

3. В отдельную миску просеять муку. Добавлять ее порциями в шоколадную смесь. Перемешивать ложкой. Между добавлениями муки всыпать соль и соду. Мука может понадобится не вся. Сначала стоит использовать 270 г и начать вымешивать тесто руками. Шоколадное песочное тесто получается гладким, однородным и не липнет к рукам. Если все-таки липнет, то стоит добавить оставшуюся муку.

4. Образовавшийся ком теста вернуть в миску, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в холодильник на 20 минут.

5. От шоколадного теста отщипывать по небольшому кусочку (около 40 г) скатывать в короткую колбаску, один край которой толще другого. Заготовку положить на стол и ножом сделать диагональные насечки крест на крест. Получившуюся чашку выложить на противень, застеленный пергаментом. Из указанного количества продуктов выходит 15 шишок.

6. Отправить шоколадные печенья в прогретую до 180° духовку на 15-20 минут.

7. Готовые шишки снять с пергамента и, немного остывшие, посыпать сахарной пудрой. Чтобы рельеф был более выразительным, шишку надо держать вертикально и присыпать сахарной пудрой, просеивая ее через сито.