Серая капуста или крошево⁠⁠

Зеленые листья капусты – 3 кг

Соль из расчета 200 грамм на 10 кг продукта

Морковь (по вкусу)

Кочан белой капусты

Корочка ржаного хлеба

Соль отмеривается исходя из общего веса овощей.

https://youtu.be/tHZZHIkBSgA