4300

Ресторанное⁠⁠7

В молодости работал в общепите, вот вспомнилось.

Пришла тётка (с большой буквы "Т"), заказала пельмени. Минут через 15 официант принёс заказ, она удивилась: "Так быстро?". Официант скзал что-то навроде: "Конечно, мясные пельмени варятся всего около 10 минут".
Тётка устроила грандиознейший скандал и вынос мозга ВСЕМ. Разве что Путину не позвонила.
Кричала, что в ресторане ей пельмени обязаны готовить с самого начала: замесить тесто, прокрутить фарш, слепить... А замороженные она в магазине купит и дома сварит.

Новогодний корпоратив очень богатой местной конторы.
В конце вечера, когда уже после завершающего чаепития все почти разошлись, бухая до изумления женщина в бриллиантах и дорогом "луке" (с внешностью то ли директора подразделения, то ли вообще собственника) ходила от стола к столу и в свою очень дорогую сумочку высыпала сахар из всех сахарниц. Прямо самосвалом, поверх всего внутри содержимого.

Ещё корпоратив.
Часа в 3-4 утра очередная бухая мадам в брильянтах в буквальном смысле воткнулась в стену головой так, что проломила гипсокартон. Оказалась заказчицей, устроила истерику с вызовом директора среди ночи и грозилась судом. Ремонт, в итоге, оплатила.

Летняя веранда ресторана.
Часто заходил неприметный парнишка (на вид не страше 30), всегда в кожаной куртке в любую жару. Чистенький, не бомж. Просил попить и уходил. Все уже знали, что живёт в соседнем доме, контуженный в Чечне.
Не знала новая властных манер администраторша. Погнала его прочь с криками, ачень жёстко.
А парнишка ушёл, но через полчаса вернулся. Отогнул борт кожаной куртки, показал там обычный столовый нож (такой, без острия и с намёком на зубчики), по-доброму улыбнулся и негромко сказал: "Я хочу твоей крови".
Администраторшу откачивали корвалолом и валерианкой (к сожалению, на её характер это никак положительно не повлияло). Паршишка ходил еще пару лет и мирно просил попить, а потом пропал.

В ресторан пришёл смотрящий. Уголовный авторитет, смотрящий за городом. Со своей черноволосой марухой (извините за жаргон а-ля сериал "Ликвидация"). И в стейке эта самая маруха обнаружила длинный чёрный волос, о чём капризно заявила своему кавалеру.... Там даже скандала не было, просто гробовая тишина. Даже ветер за окном перестал шуметь, пчёлы жужжать перестали на пасеках в десятке километров от места катастрофы....
Смотрящий "вежли попросил адинистратора позвать повара". Пришёл очень бледный от переживаний повар, оценил проблему, погладил себя по стриженной "под ноль" голове и возразил: "А я причём?"
Конфликт рассосался.

Вечер выходного дня, полная посадка.
Постоянный и очень уважаемый гость пришёл с дамой, заказали напитки и покушать. Она - коктейль, он - 0,5 пива. Напитики им принесли, сидят воркуют и ждут еду.
Как-то незаметно в зал проходит женщина, целенаправленно подходит к их столику. Берёт чуть отпитый стакан пива и молча, медленно выливает его на голову уважаемого гостя. И молча уходит.
Как оказалось - это была жена.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
91
В сиськах счастье
Автор поста оценил этот комментарий

Всю жизнь практически в общепите работаю, этих историй....писать просто устанешь. Но работа интересная.

раскрыть ветку (10)
30
Автор поста оценил этот комментарий

Пишите

16
Автор поста оценил этот комментарий
Я думаю можно книгу написать «1000 и 1 история про банкет» с разными историями) сам работал по молодости в сфере общепита)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Работа тяжелая, зато платят мало. Всю жизнь в общепите

раскрыть ветку (3)
0
В сиськах счастье
Автор поста оценил этот комментарий

Да особо не жалуюсь на ЗП)

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Сколько? Без переработок, в нормальном графике

раскрыть ветку (1)
0
В сиськах счастье
Автор поста оценил этот комментарий

Я официантом работаю. График плавающий всегда. ЗП тоже. Ещё и от сезонности зависит.

0
Е(равно)МС2
Автор поста оценил этот комментарий

Ну бабло платят, поэтому и интересно.

раскрыть ветку (3)
18
Автор поста оценил этот комментарий

Не только бабло. Общепит - это, в целом, призвание.
Я не работал в сетевухах типа мака, но кажется, в таких местах всё не так. Больше напоминает завод со строгими правилами.
А вот классический общепит - рестораны, кафе, бары - это довольно интересная работа.
У меня девушка знакомая на работе ушла из офиса на меньшую зарплату в баристы. И очень ей там нравится. И сама работа, и общение с людьми, и с коллегами поржать и прочее.

Но общепит - это не только "старт" в работе для молодых, но и, к сожалению, ловушка для многих. Карьерный рост там весьма ограничен, разрядностей как в рабочих специальностях нет.
Если работать честно и не воровать, то лет в 30 можно внезапно обнаружить, что бегать с подносом по залу уже не так просто, как раньше и зарплаты не хватает.
А никаких других навыков как бы и нет...

Всех общепитовцев я категорически призываю не жить одним днём, время летит слишком быстро.
Учитесь, стремитесь из офиков в бармены, из барменов в админы, из админов в управленцы... Не попадайтесь в ловушку лёгкости, после 30 лет останетесь у разбитого корыта.

раскрыть ветку (2)
10
Автор поста оценил этот комментарий
13 лет за баром, ни разу не хотела в манагеры или управленцы. Зачем мне лишний геморрой) но всё из их работы я прекрасно знаю, перейти с таким стажем - достаточно легко на руководящие должности, но зачем?)) тут кому что больше нравится
2
Е(равно)МС2
Автор поста оценил этот комментарий

Так много не отвечу, но согласен.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества