Пусть и к вам в дом приходит праздник!)
Ингредиенты для пирожных:
135 г. масла
2 ст.л. меда (~60 г)
3 крупных яйца
125 г. сахара
100 г. миндаля
75 г. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соды
Для крема:
250-300 мл. сливок для взбивания (30%)
250 г. маскарпоне комнатной температуры
120 г. сахарной пудры
Зеленый краситель (либо чай матча)
Дополнительно:
Белый шоколад - 100 гр. (1 плитка)
Сахарная посыпка
Приготовление:
1) Масло и мед кладем в ковшик, ставим на огонь и растапливаем. Варим около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой. Снимаем с огня и даем остыть.
2) Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем просеянную с разрыхлителем, содой и солью муку, размолотый до состояния муки миндаль и подостывшую масляно-медовую массу. Перемешиваем.
3) Разливаем по формам для кексов, заполняя их на 2/3. Ставим в духовку до готовности (~15 минут, может быть больше, в зависимости от особенностей духовки).
4) Растапливаем шоколад с 10 г. сливочного масла (можно в микроволновке). Обмакиваем каждое пирожное одной стороной в шоколад (я перевернула пирожные вверх дном)
5) Сливки взбиваем с пудрой, по ходу дела немного добавляя зеленый краситель. После этого аккуратно ложкой добавляем маскарпоне, перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Высаживаем на пирожные зеленые "ёлочки" и украшаем их кондитерской посыпкой :)
Приятного аппетита!
..и новогодний кот, который равнодушен к ёлке, шарикам и прочей новогодней мишуре)