Простая народная, т.е. простонародная, закуска к картошечке⁠⁠1

Угостили меня тут домашними солёными огурчиками. Думала огурцы в оливье пустить, но огурцы оказались крупными, внутри пустыми и нехрустящими. Для салата не годятся. Вприкуску тоже не айс. Супы мы практически не едим (если кто-то подумал о рассольнике😊).

И тут впомнила, что мама очень давно пару раз готовила такую закуску.

Солёные огурцы и солёные помидоры в пропорциях 1:1 потереть на крупной тёрке. С помидоров предварительно снять кожицу. Добавить тёртый чеснок по вкусу (тру на средней тёрке), но так, чтобы вкус был достаточно острый. Развести помидорным рассолом до консистенции, чтобы есть ложкой - как густой суп. Влить немного растительного масла - закуска готова. Подавать охлаждённой.

Попробуйте. С картошкой просто идеально😋😋😋.