Про кофе⁠⁠

Сегодня мне сказали, что я хреново варю кофе, не соблюдаю пропорции и t° режим, выбираю не тот помол, передерживаю и т.д. А потом показали мастер-класс. Получилось непонятное горькое пойло, от которого перекосило.
Так может это просто дело вкуса?
Нет идеального кофе, есть любимый!