Брал раньше в Пятёрочке свежие батоны, не в заводской упаковке.
Они обычно посвежее фабричных, корочка хрустит, дети их любят. Пока однажды не увидел, как их фасуют по пакетам.
В белых перчатках, но из грязных тележек.
Пару раз сделал замечание таким дамам с собачками, дескать тележка для продуктов, а не для собак. В ответ узнал, что собачая задница чище моего лица и вообще это не моё дело.
Батоны брать перестал.(
Ну и видео процесса :
Анекдот.
Возили на экскурсию на мясокомбинат. С тех пор я не ем колбасу.
Возили на хлебзавод - перестал покупать хлеб.
Сейчас приглашают на ликёроводочный завод - я не поеду !
Я был тоже в Москве на каком то заводе, на бесплатной экскурсии, какой то современный новый завод, так там в конце устраивали бесплатную дегустацию всего пива) надегустировались мы тогда знатно))
кстати да, у меня товарищ, еще в универе, тоже работал на хлебобулочном. говорит, после первых рабочих дней на хлеб смотреть не мог.
при том в цеху по замесу теста и печки оного - все ок. а вот на фасовке люты треш. в футбол им не играют, естественно, но всякие извращения производят. кинуть грязные перчатки от поддона? как нех делать. в немытый хз сколько времени ящик переложить - пожалста! тоже плевался, всякие страшилки рассказывал. даже месяц не ел хлеб в принципе. а потом стало пофиг.
это я к чему. со многими продуктами творится дичь дичайшая. но человеческий организм таков, что способен переварить всякое гавно.
Это точно. Недавно пил сок детский из пакетика. Тяну через соломинку, а он не идёт. Как втянулся со всей дури, бац, в рот какая-то то медуза проскочила. Выплюнул, смотрю, субстанция с мизинец длинной. Волокнистая и противная. Надеюсь, что это кусок какого-то фильтра, но пить из не прозрачного пакета теперь не могу. Только прозрачные бутылки.
я вас умоляю! посмотрите ютуб, там в трендах такое, что, казалось бы, из любого дауна сделает)
делал как то хлеб с женой, проверить что и как, получилось, запекали в духовке, времени уходит примерно 1-2 ч, хлеб вкуснее получается, но минус в том, что он быстро кончается и появляются лишние кг)))
Я уже лет 15 пользуюсь хлебопечкой. Очень довольна. Другой хлеб едим крайне редко, чаще это лаваш или серый. Даже сухарики с чесночком из домашнего хлеба для горохового супа с копченостями намного лучше, чем из магазинного хлеба.
А не надо закладывать ингредиенты на ночь и оставлять их в таком виде. Нужно сразу вымешивать тесто, сверху добавлять сухие дрожжи и потом выставлять таймер. Тогда там течь нечему, подшипник не загрязняется, форма служит в разы дольше.
Пришла к этому опытным путем, убив первую форму.
Не благодарите.)
Тут по большей части не сабаковод пидор, а те работники которые хлеб как картофан в грязных телегах возят. Все продукты упакованы, и похер на чем их возить.
Собаководы в принципе заебали в магазин собак носить. Я клянусь видел людей, которые королевского пуделя возили в детской коляске. Я не пойму откуда вообще это пошло. Я еще могу понять, когда в магаз с прилавком по пути забежишь молока или еще чего взять, но в гипермаркеты то нахрен пса тащить?
Арендовали мы значит склад, где был Дикси, и уху ели ещё месяц, выгребая из под полов и всех щелей крысиные трупики и прочую жуть. И это был склад, где в палетах лежали продукты. Все стены были обляпаны будто кого то феерично тошнило фонтаном. Про уборную тоже слов нет, ну я могу понять чёрный пол на складе где картоха лежит, но уборная в грязи, и эти работнички потом товар раскладывают на полки.
Я уж думал никто не заметит!) Была подобная фотка с пятерочной тележкой, но видать стер. Вообще постоянно это наблюдаю и в Пятёрочке и в Дикси. Сам детей катал тележках, но только в строительных магазинах, типа Оби, Леруа и т.д. В продуктовых просились, но сразу объяснил, что здесь нельзя.
Хлебопечка не так уж и дорого стоит. А в итоге окупает себя и делает меню разнообразнее!
Мне даже когда-то пришлось дистанционно руководить процессом.
Я сонная рано утром ехала в автобусе и давала мужу указания чего, сколько и в какой последовательности нужно положить в хлебопечку, какие кнопы нажать, чтобы к обеду получить вкусный ароматный кирпичик свежего хлеба.
Так что хоть ночью разбуди - всегда готова )
Это не долго, если ставить таймер к завтраку, обеду или ужину.
Утром спросонок заходишь на кухню, а там аромат свежего хлеба.
Ну кстати, у меня знакомая не печёт хлеб, потому что они его тут же съедают и толстеют. Мы едим хлеб только на завтрак, а она не понимает, как так можно, он же так пахнет пока выпекается, как можно его тут же не слопать.)
У меня дочь на поваренка учится. Была на практике в сети магазинов (которые по всей России). Так вот. Больше никакой "местной кухни". Только заводское. А лучше вообще брать на рынке. А еще лучше воооообще со своего огорода.
Кстати. Когда была в дешевых кафешках (я из почему то рыгаловками называю), то отметила, что даже там относятся к продуктам питания достаточно щепетильно. Если упало что-то на пол - сразу мыть/перемывать, да и вообще гораздо лучше, чем во всяких "красных", "синих" и других магазинах федеральных.
Работаю в сфере пищевой безопасности, могу интереснее и побольше рассказать, что за ширмой так сказать.
Записывайте:
- Во-первых - сосиски/колбасы/деликатесы не могут стоить дешевле 1 кг. Если дешевле, значит там рога и копыта, или вода, очень очень редко что его похуже. Смотрите состав таких продуктов, первые 2-3 позиции должно быть мясо, потом уже специи, соли и тд. Чем дальше вода от начала, тем больше мяса.
- Во-вторых - у многих компаний есть хороший и дешевый продукт. Дешевым не отравитесь, но и пользы немного - быстрые углеводы я их называю, тупо брюхо набить, это для этого и существует фастфуд.
- В-третьих - покупать в пятерках и таких магазинах - грех. Товар может быть нормальный, только сам магазин не соблюдает нормы хранения, и можете купить нормальный продукт, испорченный магазином, но ругать вы будете производителя(недавно знакомые словили сальмонелез, яйца покупали хорошей фирмы, был у них на предприятии, знаю о чем говорю)
- В-четвертых - если говорим про хорошие ритейлы - Гиперглобус, ГлобусГурмэ, вкуссвилл. Забудьте 5,анашаны,сомнительные магазины у дома.
- В-пятых - Продукт должен быть не только вкусным, но и безопасным, те делаться под хорошим контролем. Т.е. шаурмист на вокзале может делать вкусно, но то, что вы словите патоген практически 100%. Есть заводы с низкой безопасностью, тут если не работаешь, не узнаешь, тк получить необходимый сертификат можно за 20к рублей, а выполнять требования не надо. Тут советую поступить так: Находите дорогой магазин премиум-класса или хороший средний (азбука вкуса, перекресток, фрэшмаркет), смотрите что они там продаю, значит эта продукция максимально "чистая", так как они проводят серьезный аудит перед тем, как поставить себе в магазин.
Обращайтесь )
Вот со всем согласен. Кроме перека. Перек может быть как таковой и хороший магазин, но по условиям хранения там полный швах...
Ну тут же еще зависит от директора конкретного магаза. Я только в проверенный хожу. Так же как и Спар - в один я хожу постоянно и покупаю, а во второй никогда не зайду больше.
У перека еще проблемы с фабрикой кухни....так себе безопасность
пеки сам)))
500г. муки,
320 мл. вода
сухие дрожжи (часто пишут на пакетике на какой вес муки рассчитан, но примерно 5-6 гр.)
1ст.л. сахара
соль (1/2 или 1 ч.л.)
раза три перемесить после подьемов (30-40 мин)
и на лист на расстойку (иногда до часа уходит),
и в духовку горячую.....
наххх.....купи хлебопечку)))))
как в анекдоте:
Мужик всегда покупал бублики в одно и том же месте.
И в один день замечает, что бублики стали попадаться с волосами. Все вроде тоже самое только волосы на бубликах.
Приходит в пекарню спрашивает у главного, чо за херня происходит.
Ну главный говорит технологический процесс изменился, станок по дыркам сломался, вручную работаем, пойдем покажу.
Заходят в помещение, Стоит мужик, берёт тесто в руки и лепит как снежок и приговаривает:Раз -два пирожок ,делает движение ,как будто на лыжах едит :три четыре - бублик!
