Приготовилось чё-то. Просто хвастаюсь
Вот оно какое, блюдо мужицкое.
Грудинка говяжья на кости - 1 шт. У меня 800 грамм была.
Соль(пара щепоток), чтоб натереть.
Для соуса:
Кетчуп шашлычный( какой был) - 3 ст. ложки.
Мед(домашнмй, вкуснейший) - 1 ст. ложка.
Горчица - 1/2 чайной ложки
Соус манго-чили(завалялся в холодосе) - 1/2 чайной чложки.
Соль - щепотка, перец черный - щепотка, укроп сушеный - щепотка, чеснок - 4 зубчика.
Мясо промыть, срезать лишний жир, дать обсохнуть, натереть парой щепоток соли, пусть лежит.
Духовку врубить в режим 160-170 градусов.
Делаем соус: все смешиваем, пробуем, редактируем по вкусу своему.
Расстилаем фольгу, на ней обмазываем мясо соусом, хорошо, долго, руками. Со всех сторон. Заворачиваем в фольгу, кладем в форму(на противень) и в духовку.
Готовим 2-2,5 часа.
Пы. Сы. Через 2 часа открыл фольгу, полил жирком и соусом, дал постоять еще в духовке минут 15. Выключил духовку, через еще 15 мин. достал мясо. Результат на фото!
