Почему Франция БОЯЛАСЬ КАРТОФЕЛЯ больше чумы⁠⁠

Когда Европа спасалась картофелем от голода, Франция объявила ему войну. Врачи пугали болезнями, власти вводили запреты, а элиты видели угрозу порядку.

Но проблема была не в картофеле.

Это история о том, почему еда иногда становится опаснее оружия для самой системы.