Пицца "Салями с оливками и томатным соусом"
Тесто:
-250 гр муки
-дрожжи быстрые - пол пакетика (6гр)
-вода тёплая 250 мл
-сахар - чайная ложка
- соль - чуть меньше чайной ложки .
В тёплую воду добавляю сахар и дрожжи.
Муку просеиваю, добавляю соль, воду с дрожжами, замешиваю тесто. Тесто должно быть достаточно тугим, пластичным, однородным. Как только результат достигнут, смазываю оливковым маслом в тёплое место на 1-1.5 часа.
Томатный соус:
-томатная паста - 200мл
-лук- 1шт
-сахар, соль, перец- по вкусу
-базилик, орегано, лавровый лист
Лук мелко порезать, обжарить до лёгкой золотистости, добавить томатную пасту, тоже обжарить вместе с луком в течении 2 минут. Влить воды до консистенции жидкого кетчупа, добавить все специи, тушить на низком жаре 20 минут.
Сама пицца:
Раскатывают тесто в круг и сразу без начинки выпекаю в духовке на 250 градусов до лёгкой неготовности. Достаю, смазываю получившийся коржик томатным соусом и выкладываю все начинку. Далее по фото:
Начинка:
-колбаса "Салями" тонкими слайсами
-оливки дольками
-среднетвердый сыр, у меня "Легкий"
-моцарела.
Опять в духовку на 250 с применением режима гриль до готовности)
Приятного аппетита, ребзя)😘
