ПИРОГ "МЕЧТА" С ЯБЛОКАМИ⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 3 яйца

● 170гр сливочного масла, размягченного

● 150гр сахара + 100гр

● 280гр муки

● ванильная эссенция

● ½ ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)

● соль

● сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - у меня 3 средних

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ван эссенция (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).

2) Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.

3) Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.

4) На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками).

5) Взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.

6) Поверх белков натереть тесто из морозильника.

7 )Выпекать 40 мин при температуре 170C (следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой).

8) Полностью остудить.