Ответ на пост «Всем блинцов, котаны^^»⁠⁠1

Веришь, я тоже не люблю блины, и, тем более, блинные торты)...

Вот прям того, что на фото? Ну, блины уже давно делаю без рецепта.

Могу просто описать, как это было, но будет неинформативно ))

Взял литр молока (на деле на пакете написано 900гр, т.е. в мл там ещё меньше)

Туда 5 яиц разбил С0 ( разбил бы 6, если б было на тот момент)

Туда соли из кофейной банки пшик пшик пшик

Сахара из большой кофейной банки пшик пшик пшик пшик пшик

Миксер-насадка на блендере бжжж немного, просто чтоб яйца разбились

Муки из пакета туда...На глаз, возможно, стакан с чем-то, мб даже с четвертью. Опять миксером бжжж, главное, чтоб комков не было.

15-20 минут стоит, ждёт, туда растительное масло из бутылки опять же...буль буль буль буль буль буль... )) От души, в сравнении с рецептами.

Миксером ещё разок. Сковорода "блинная" с тонким дном на максимальный огонь,только в первый раз её смазал маслом, потом на сухую. Сковорода раскалена, если (на сухую, кншн) капнуть водой- капля прыгать должна, не ложась.

Наливаю половину среднего половника правой рукой, левой сразу сковороду такой еблысь-еблысь по кругу, чтоб тесто растеклось, первый блин комом, обычно собирает масло и подготавливает сковороду.

Второй раз наливаешь уже не смазывая сковороду, без масла уже поймёшь кол-во, необходимое для наливания,и немного про нагрев.

Третий раз наливаешь-уже корректируешь больше нагрев.

В целом, на "прожарку" 1 блина уходит 1 минута, не более, за это время он не должен сгореть. Т.е. вылил тесто, уже опытно его такой хренак по сковороде разлил, сверху тесто секунд за 30 высохло! И края уже темнеют. Можно под него заглянуть, как там дела, и переворачиваешь.

На второй стороне меньше, чем на первой. Снимаешь. Льешь новый)

Сковороду не холодить, максимально, между действиями она всегда находится на огне или над ним ) .

Это не то, как я делаю всегда, это то, как получилось сегодня) Края не сухие, очень тонкие и нежные блины вышли (лопатку для них бы потоньше, тяжело было деревянной переворачивать).

О, тогда имеет смысл ) норм)

Что там позади? Кабачковый майонез?)

А вообще, напомнило "у нас было 2 пакетика..."©

@AnikaAnka

Во, у человека не газовая плита, но жара такая, что аж деревянная лопатка дымится, вот так должно быть в плане жара  :)

Пошло дело ))

пруфы! ) ещё чуть менее двух часов есть, для пруфов )