Ответ на пост «Варенье из сосновых шишек»⁠⁠

Мы с женой в том году увидели варенье из сосновых шишек и с кедровыми орешками. Взяли одну баночку за 350 рублей.
Дома это варенье опробовали. Было настолько необычно и вкусно, что съел за раз около 8 шишек. Только потом привкус сосновой смолы стоял во рту долго.
Но суть не в этом.

Решили попробовать сделать это варенье сами.
В мае вооружились с супругой пакетами и побрели в лес за сосновыми шишками.

В интернете много разной информации по размеру шишек, которые пригодны для варенья, и мы решили, что от 1 см будем брать.
Набрали половину фасовочного пакета.
Стали искать рецепты по приготовлению варенья в интернете, нашли один рецепт.
Первый блин комом.Всё варенье застыло в банке, что молотком и зубилом не отобъешь, но не отчаялись.

Решили сделать так:
1. В кастрюлю добавили сосновые шишки.
2. Промыли.
3. Добавили сахара, примерно столько же массой, сколько и сами шишки. (На глаз)
4. Оставили на пару дней, пока сахар не растает.
5. После того как сахар растаял, залили водой чуть выше уровня шишек.
6. Поставили на средний и ждали когда закипит варево.
7. После добавили кедровых орешков, убавили огонь и варили под закрытой крышкой. Примерно минут 40, пока варево не превратиться в карамель.
8. Разлили по баночкам.
Итог на фото....

Пы.Сы.
Заготовили около 3х 200-граммовых баночек. Одну баночку съели. Одну отдали, а третью скоро откупорю.

Всех благ!