Ответ на пост «Даша из Воронежа не грусти)»⁠⁠3

Кто там просил по варке риса подсказать?

Рис надо не длиннозерный, как на плов, а строго круглозерный. Хороший рис продают у нас на ДВ - у китайцев большой выбор китайского и корейского риса, но помимо этого тут в Приморье для сетей местных растят правильных сортов "Японка" и "Фушигон".

Относительно правильной варки - правила только два:

1. Используйте только правильный рис, описанный выше, хорошей клейкости, желательно азиатский, либо Приморский. Как и писал выше - в сетях или на площадках посмотрите сорта "Японка", либо "Фушигон".

Ссылки на правильные сорта риса для комрадов, живущих далеко от Азии и ДВ - ниже, по ценам уже сами ищите и ориентируйтесь, у нас в Приморье обычно 1кг хорошего риса стоит от 150р. до 200р.

2. Используйте рисоварку (она же кашеварка, она же 밥솥), но строго корейскую или китайскую (все равно большинство из них на заводах Midea делают) марок Cuckoo (쿠쿠), Cuchen (쿠첸) из корейских, либо Supor из китайских. Тут 2 момента - нужна не мультиварка, а именно рисоварка для лучшего результата. Качественная, а главно удобная рисоварка будет стоить в Корее или Китае в валюте от $50 и до бесконечности (у наших перекупов - смело умножайте на 3, либо заказывайте сами из-за кордона), но лучшие модели по цене-качеству - $50~$100.

По корейским моделям подсказывать не буду - они почти все удачные,но стоят в РФ неразумно дорого, а среди китайских могу посоветовать навороченную модель с допом в виде индукции, которую сам с прошлого года использую дома для варки риса (заменил ей корейскую модель) - Supor sf30hc85, 3-х литровая кашеварка для небольшой семьи, она после подорожания стоит на китайских площадках типа TAOBAO от 720 юаней - с доставкой вл Владивосток себестоимость составит нынче около 13 000р., по прошлому году ее себестоимость на Владивостоке была около 10 500р.

Используя правильный рис и правильную кашеварку, вы получите рис, абсолютно идентичный тому, что готовится в Корее, Японии, Китае - не кашу, а именно вкусный рассыпчатый рис без каких-либо добавок.