Напиток будущего — грибной кофе⁠⁠

Многочисленные исследования доказывают, что кофе улучшает обмен веществ, снижает до определенной степени риск болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также борется с депрессией. Однако, к сожалению, крепкий напиток также может стать причиной бессонницы и перенапряжения. Как же сохранить полезные свойства кофе, избавив его от побочных эффектов? Одна финская компания заявляет, что решила эту проблему, наладив производство кофе из… грибов. По словам производителя, новый напиток вполне бодрит, не вызывая при этом повышения давления.

Процесс приготовления грибного кофе заключается в высушивании определенных видов грибов — мейтаке и чаги, а затем выделения из них экстракта, который в дальнейшем смешивается с обычным кофе. При этом мейтаке помогает регулировать уровень сахара в крови, а чага содержит щелочь, которая нейтрализует вредную для слизистой желудка кислоту в кофе.

Как ни странно, люди, попробовавшие напиток, говорят, что он весьма приятен на вкус и похож на что-то среднее между кофе и чаем.

Редактор портала Health.com Синтия Сасс предупреждает, что не стоит самостоятельно пытаться приготовить грибной кофе. Грибы мейтаке и чага могут быть опасны в сочетании с лекарствами для понижения давления, отмечает Сасс.

Источник: http://openreporter.ru/news/u-nih/napitok-budushchego-gribno...