Мясо на 3D-принтере. Будущее нашей еды?
Есть такая дискуссия о выращивании мяса: люди любят есть мясо, выращивают большое количество коров, вырубают леса ради пастбищ, коровы выделяют метан, в еду идет только небольшое количество премиальных отрубов, все остальное не пойми куда, короче один вред, а люди в Африке все равно голодают.
И дабы справиться с этими негативными эффектами, творческая мысль пошла по трем направлениям: веганство, растительное мясо, искусственное мясо из мяса.
Первое мы обсуждать не будем, ибо оскорбление чувств верующих сегодня не входит в наши планы.
Второе тоже: это отдельная большая тема, связанная, на мой взгляд, больше с загрузкой существующих производств и войнами за долю рынка, чем с идеей на флаге.
А вот по третьей есть любопытное видео. Для тех, кто не читает по-английски, кратко содержание: берут клетки от живой коровы и научились из них выращивать отдельно мясные волокна, отдельно жировые прослойки и могут имитировать таким образом практически любой стейк, буквально напечатав его на специальном 3D-принтере. Это позволит снизить влияние человека на планету, т.к. 1 кг говядины производит 60 кг СО2 и требует 16400 литров воды. И заодно не надо леса вырубать ради пастбищ.
Понятно, что с ростом производства оно станет дешевле натурально-выращенного мяса. Этот способ также решает этическую дилемму убийства животных, т.к. убийства не происходит. С остальным все сложнее, т.к. на каждую из поднятых проблем есть контраргументы.
Поделитесь, пожалуйста, своими мыслями и соображениями по поводу видео: будете ли лично вы это есть и при каких условиях? Не опасаетесь ли, и если опасаетесь, то чего именно? Какое видите будущее у технологии? Поможет ли она миру? И вообще - любые мысли на эту тему приветствуются.