Мормонский холодец⁠⁠

Натыкались на Ютубе на ролики, где иностранцы пробуют русскую еду? Всех всегда шокируют 3 вещи – сушеная вобла, селедка под шубой и, конечно же, холодец. И если первые два действительно могут быть необычными – сырая рыба все-таки, – то вот заливные блюда еще недавно были более чем привычны, например, американцам.

И так, встречайте, писк моды 60-х – Jell-O Salad, заливной салат в форме для запекания. Изначально салат был частью рекламной кампании торговой марки желатина Jell-O, в честь которого и получил свое название, но потом зажил своей жизнью и ушел в народ. По факту название чисто номинальное – внутри желатина может быть что угодно, совсем не обязательно именно салат. Встречаются разновидности и с мясом, и совсем похожие на холодец. Единственная константа – желе обязательно должно быть цветным и с каким-нибудь сладким ароматизатором.

Особенную популярность это заливное чудо обрело в Мормонском коридоре – регионе с исторически высоким числом, как уже понятно из названия, мормонов. В Юте Jelly-O Salad вообще является официальным символом штата. Вот, например, официальный значок зимней олимпиады в Солт-Лейк Сити 2002 года – на Ebay цена на оригинал начинается от 150 долларов.

Причина, почему мормоны так котируют цветное желе, достаточно банальна. Блюда из Jell-O крайне недороги, что делает их идеальными для церковных собраний. Как это обычно и бывает, нужда в экономии со временем отпала, а привычка осталась.

Есть и более забавная теория. Мормоны воздерживаются от алкоголя, табака и, внезапно, чая с кофе - мормонская церковь считает, что горячие напитки крайне вредны для организма. В таких условиях последней возможностью оторваться для молодых мормонов остается причудливое цветное желе.

Если тоже хотите загулять по полной, специально для вас я нашел классный рецепт мормонского салата с креветками. Главное помнить - никаких горячих напитков.

Пост подготовил канал "По усам текло".