Макароны с тушёной говядиной⁠⁠

Добрый вечер, уважаемые! Сегодня ребёнок запросил макарошки. Делаем.

В большую кастрюлю наливаем такое количество холодной воды, чтоб макаронам было комфортно. То есть они должны быть полностью покрыты и ещё пару сантиметров. Доводим воду до очень бурного кипения и только потом вставляем спагетти (по толщине у меня была тройка, каждой толщине своё время варки).

Перемешиваем, чтоб не слиплись.

Варим 8-9 минут (первые 2-3 минуты вари на самом большом огне, всё остальное время на среднем), периодически помешивая. Солить/перчить не надо: тушёнка и так солёная.

Сливаем воду, газ не выключаем. Пока макарошки покоятся в в дуршлаге, добавляем мясо в ту же кастрюлю, дробим его, помешивая. Одна-две минуты, пока не растворится жир, и вкидываем макаронные изделия, не забывая помешивать в течение одной-двух минут. Снимаем с костра, накрываем крышку и даём настояться минут 5-10 (макароны, любые, всегда должны доходить под крышкой после варки, не знаю почему, когда-то прочитал и запомнилось).

Приятного аппетита!