Легкая запеканка⁠⁠

Доброй пятницы!

Сегодня решила поделиться с Вами рецептом легкой овощной запеканки. Снимала процесс спонтанно на телефон, так что за качество фото извиняйте и он не такой подробный как обычно))

Для приготовления нужны следующие продукты:

Рис( 2-3 столовых ложки)

Чуть-чуть сливочного масла

1 кабачок

1 болгарский перец

1 помидор

1 луковица

Майонез

Сыр

Для начала варим рис. У меня 2,5 ложки риса и пол стакана воды. Сварился рис достаточно быстро и качественно. Перед варкой и после варки рис следует промыть холодной водой, если кто не знает))

Пока рис промывается водой подготовим форму. Смазываем ее сливочным маслом.

Затем аккуратно выкладываем рис и распределяем его ложкой/лопаткой.

Очищенный кабачок тонко режем кружками. Вообще важно все овощи резать тонко и мелко, так они точно приготовятся))

Укладываем кабачки на рис. Сверху мелко нарезанный лук и перец и потом добавляем помидор. У меня все овощи средних размеров.

Сверху овощей добавляем майонез. Для тоненькой майонезной паутинку нужно аккуратно отрезать маленький уголок от пакета и давить, тогда все будет ажурным и тоненьким)

А в заключении запеканку посыпаем мелко натертым сыром.

И ставим в духовку на слабый огонь. Я готовлю, пока сыр не станет расплавленным, с небольшой корочкой.

Запеканка готова)) Я не солю и не добавляю в нее специи, мне хватает майонеза, но можно экспериментировать)) А еще можно менять местами слои)

Спасибо за внимание)) Удачи в кулинарии и вкусных блюд)