Корн-доги с сыром и беконом
Сегодня мы будем готовить корн-доги. Родина корн-дога, конечно-же, Америка. По сути это сосиска в кляре из кукурузной муки, которая жарится во фритюре. Чем-то походит на хот-дог, чем-то на сосиску в тесте.
Основной момент, на который стоит обратить внимание, если вы собрались приготовить корн-доги – это тесто. Тесто обязательно делается с добавлением кукурузной муки и именно по этому они получаются такими красивыми и вкусными.
Мы решили внести немного разнообразия в этот рецепт, и часть корн-догов сделали с сыром и с беконом. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
Мука пшеничная— 100 гр.
Кукурузная мука — 100 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Паприка — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл.
Сосиски — 7 шт.
Сыр бутербродный – 4 ломтика
Бекон – 4 ломтика
Масло для жарки — 400 мл.
Приготовление:
1. Смешайте кукурузную и пшеничную муку, паприку, разрыхлитель соль и сахар. Добавьте яйцо, немного молока и замесите тесто. Тесто должно быть жидким, но достаточно густым. Перелейте тесто в высокий стакан.
2. Сосиски можно порезать пополам или готовить целиком. Если посуда, в которой вы будете жарить сосиски, позволяет – можно не разрезать.
3. По желанию оберните сосиски бутербродным сыром или беконом и оденьте на деревянную шпажку.
4. Обваляйте сосиски в муке со всех сторон, что бы кляр лучше держался.
5. Макаете сосиску в стакан с тестом и отправляете жариться во фритюр на пару минут.
6. Приятного аппетита!