Халапеньо в беконе с двумя видами сыра⁠⁠

Всем привет. Сегодня хочу поделиться рецептом одной из очень вкусных горячих закусок. Особенно хороша она, когда готовишь её на гриле на открытом огне, но и в духовке тоже получается отлично. Это перец халапеньо в беконе с двумя видами сыра ! 🌶️🧀🥓

Впервые я попробовал это блюдо около восьми лет назад на мит-маркете в одном из локальных ресторанов, и с тех пор оно стало фаворитом в нашей семье. Недавно мне попались консервированные цельные халапеньо, и я не смог пройти мимо!

🔥 А теперь переходим к рецепту! 🔥

Ингредиенты:

🔸 Перец халапеньо консервированный (маринованный) — у меня была банка 200 г / 10 перцев.

🔸 Сыр сливочный творожный — ~70 г на 10 средних перцев.

🔸 Сыр красный чеддер — ~70 г на 10 средних перцев.

🔸 Бекон — 1 полоска на крупный перец, половина на средний или мелкий.

Приготовление:

1️⃣ Чеддер натереть на тёрке.

2️⃣ Смешать с творожным сливочным сыром до однородной массы (пропорция 1:1).

3️⃣ У перцев халапеньо отрезать хвостик, сделать разрез сбоку, убрать сердцевину и семечки.

4️⃣ Наполнить перцы смесью сыров и завернуть в бекон.

5️⃣ Отправить на гриль или в духовку при 200°C на 20 минут. (все ингредиенты уже готовы к употреблению, поэтому цель термической обработки — поджарить бекон и расплавить сыр).

🔥 Важное примечание:

Если вам кажется, что халапеньо слишком острые, замените их на другие консервированные перцы, которые вам больше подходят. Это позволит легко регулировать остроту блюда.

Приятного аппетита! 😋🔥

Больше интересных рецептов, а также их обсуждение с шеф-поваром - в моем телеграм канале https://t.me/homechefrecipes