Каннелони с фаршем и соусом бешамель
Сегодня будет не совсем обычный рецепт макарон в духовке. А точнее даже не макарон, а пасты каннелони с соусом бешамель. Звучит, возможно, необычно, но, выражаясь простым языком, это запеканка из макарон с фаршем, под сливочным соусом. Но давайте разбираться…
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
Каннелони – 250 г. (1 упаковка)
Фарш (свинина/говядина) – 600 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Молоко или сливки - 500 мл.
Томатная паста – 1 ст.л.
Моцарелла – 150 гр.
Соль и перец – по вкусу
Самый важный ингредиент – это конечно каннелони, без них ничего не получиться, все остальные ингредиенты вы можете менять на свой вкус. Купить каннелони можно в любом крупном супермаркете.
Перейдем к процессу приготовления:
1. Мелко режем лук и сладкий перец и обжариваем до золотистого цвета 7-10 минут, на среднем огне.
2. Смешиваем фарш с жареными овощами, солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного томатной пасты.
3. Фаршируем этой смесью макароны (отваривать их предварительно не нужно) и выкладываем в форму для запекания.
4. Для приготовления соуса Бешамель нужно растопить сливочное масло и добавить в него муку. Немного обжарить, постоянно помешивая, после чего нужно постепенно влить туда молоко или сливки.
5. Добавьте в соус соль перец и немного молотого мускатного ореха и варите 5 минут.
6. Залейте фаршированные каннелони соусом и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
7. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще минут на 5, что бы сыр расплавился
Приятного аппетита!
Ну и как обычно, не забывайте подписываться на наш канал на Youtube, если понравилось видео. Если не хотите видеть подобные посты в ленте - можно поставить в игнор тег "cookbook".