Индейка с помидорами черри⁠⁠

Просто индейка, просто вкусно) Гарнир - на ваш вкус, я с простецким огурцово-помидорным салатом схомячила, например. Я, как обычно, готовила ведрами, вы - смело делите на 2, получится 4 порции. Ну и, ессна, индейку смело можно на курицу поменять.

Заказ в магаз:

Индейка филе грудки - 1200 гр

Чеснок - 4 зуб

Масло оливковое - 60 мл

Помидор черри - 400 гр

Петрушка - 60 гр

Мёд - 10 мл

1. Филе грудки нарезаем на медальоны толщиной 1-2 см, промакиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим с обеих сторон

2. Чеснок очищаем и давим ножом. Мелко рубим листья петрушки. Помидоры черри режем пополам

3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Добавляем чеснок и жарим до появления аромата, 30-40 сек. Затем удаляем чеснок, он не понадобится

4. Выкладываем медальоны и жарим по 3 мин. с каждой стороны до румяной корочки. Если не все медальоны поместились на сковороду, обжариваем в два этапа. Перекладываем готовые медальоны на тарелку и сохраняем в тепле, например в духовке при 50 градусах

5. Добавляем на сковороду помидоры черри, уменьшаем огонь до среднего и жарим 3 мин. Добавляем мед, немного солим и перчим. Затем возвращаем в сковороду медальоны, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 3-4 мин. на среднем огне.

6. В конце посыпаем блюдо петрушкой.

8. …

9. Profit!