Домашние сырники⁠⁠

Современное поколение почему-то считает, что в сырниках должен быть обязательно сыр, поэтому появляются рецепты с добавлением маскарпоне и других мягких сыров. Зачем? Ведь это исконное русское блюдо, появившееся в древние времена, когда творог называли "сырным". Этот рецепт — классика нашей семьи, прошедший через поколения, и мы готовим его минимум один раз в неделю. Для моих детей он уже адаптирован под вес пачки творога из магазина шаговой доступности.

Ингредиенты:

• Творог зернистый (ГОСТ) — 300 г

• Манная крупа — 3 ст. л. с горкой

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль — 1 щепотка

• Растительное масло — для обжарки

Процесс приготовления:

1. Тщательно перемешайте творог, манку, яйцо, сахар и соль до однородности.

2. Дайте смеси настояться 5–7 минут, чтобы манная крупа разбухла.

3. Сформируйте из полученной массы небольшие сырники.

4. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Перед подачей можно посыпать сырники сахарной пудрой или подать их с любимым сладким соусом.