"Бургерные острые огурчики"⁠⁠

Впечатлил меня пост от Localgreenhouse и решил я действовать

После праздника огурца у меня появились собственно Огурцы

Далее я взял ведерко специальное, покрошил туда всё это добро, посыпал солью (3ложки с горкой) перемешал накрыл крышкой(гнетом) и поставил сверху утяжелитель 5л как в предыдущем посте на 3 часа. И отправился пить пенное

За эти 3 часа вода снизу набегала прилично так, я пару раз сливал. На вид слил не меньше 1- 1,5л сока этого огуречно-лукового

Далее - закинул всё это дело в кастрюлю, у меня она самая большая на кухне, надо было что-то другое ибо мешать было не удобно

Заливаю я это дело стаканом (граненым) яблочного уксуса, и понимаю что маловато, бутылка отправляется (0.5) туда вся и сверху еще 1 стакан (не знаю, я так придумал)
Следом стакан сахара, и паприки и перца

Всё это дело перемешивал пока оно закипало на не сильном огне, запах на кухне был такой что хотелось жить и спать только на кухне.
Далее я разлил всё по банкам, предварительно закинул по 1 стручку перца в каждую банку (убрал косточки, только тушку). Вот как бы всё.
Вроде даже вкусно, и послевкусие прикольное.

Если что-то упустил, задавайте вопросы.