Бургер⁠⁠1

Сложного в приготовлении бургеров ничего нет, но к этом рецепту я пришел не сразу. То соус не тот, то котлета сухая. Или булка развалилась в процессе.

Дальше будет много картинок.

Берем вот это всё:

Соус

Перепробовал кучу разных, но вот этот мне понравился. Количество ингредиентов примерно столько на два бургера, но соус останется лишний:

- майонез (2 столовые ложки)

- кетчуп (1,5 столовые ложки)

- 1 столовую ложку яблочного или винного уксуса

- половинка маленького лука

- 3 мелких корнишона

- сахар, половинка чайной ложки

- соль, треть чайной ложки

- черный и кайенский перчики по щепотке

Половину маленькой луковицы и корнишоны натираем на терке:

Вторую половину луковицы режем на кольца, две столовые ложки уксуса, половина столовой ложки сахара и заливаем тёплой водой.

Затем нарезаем корнишоны, немного помидорки, разворачиваем сыр, обжариваем бекон и руколу. Рукола понравится явно не всем, но как по мне она подходит идеально, потому что у нее есть вкус, в отличии от обычного салата.

Булочку для бургера желательно найти побольше. Ее обжариваем в духовке, на гриле. Смысл сделать булку хрустящей и крепкой, чтобы она не развалилась в процессе сборки бургера.

Ну а дальше начинаем собирать бургер. Булочку уже можно немного намазать соусом, кинуть руколу, огурец и лук (но я про него забыл, поэтому у меня он оказался вверху).

И сверху первый сыр:

А дальше самое сложно, обжарить котлету.

Горячую котлеты кидаем на сыр и собираем дальше:

Затем кидаем третий сыр (и тут я вспомнил про лук, который можно было и внизу оставить). Поливаем соусом. И всё закрываем булкой.

Вот на этом этапе у нас есть еще не успевшая остыть духовка, куда можно на пару минут вернуть готовые собранные бургеры, чтобы сыр растаял сильнее.