Бронь)))
раскрыть ветку (12)
раскрыть ветку (11)
Готовь грудку сувид при температуре 62 градуса. Делаю на всю семью на неделю 2-3 кг. Грудка сочнейшая и нежнейшая. В холодильнике 5-7 дней хранится
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (6)
Ну туда гидрогель закачивают, а не жирок. Чтобы она сочной получалась - нужно её бвквально шприыевать смальцем
раскрыть ветку (5)
Есть куча блюд и способов сделать ее не сухой.
1. Самое простое это готовить ровно на один прием и есть пока горячая. Свежеприготовленная она вполне сочная. Ну и ли шавуху закрутить
2. Блюда с подливой/соусом
3. Встроенные подлив/соус, например жульен, чахохбили
4. Про жирок вы уже сказали. Можно не внутрь, а например в бекон обернуть или жировую сетку.
5. Фарш сделать или мелко/тонко порезать (всякие котлеты типа кокорита или азиатская кухня)
6. Замариновать
раскрыть ветку (4)
Самое простое это контроль температуры,термометр копейки стоит,а грудка точно сочной будет.